春節都吃什麼

春節都吃什麼

春節是指漢字文化圈傳統上的農曆新年，俗稱「年節」，傳統名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年，是中華民族最隆重的傳統佳節。

起源

現代民間習慣上把過春節又叫做過年。其實，年和春節的起源是很不相同的。

春節那麼"年"究竟是怎麼樣來的呢?民間主要有兩種說法：一種說的是，古時候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，"年"到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。後來它又來到了一個村莊，朝一戶人家門裡一瞧，只見裡面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點，便想到許多抵禦它的方法，如放鞭炮，於是逐漸演化成今天過年的風俗。

另一種說法是，我國古代的字書把"年"字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。

飲食

年糕

春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台灣有紅龜糕。

餃子

吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。

元宵

南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。

春卷

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風俗。

習俗

掃塵

「二十四，掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的含義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

拜年

春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

看春晚

春節聯歡晚會，通常簡稱「春晚」，一般指中國中央電視台在每年農曆除夕晚上為慶祝農曆新年舉辦的綜藝性文藝晚會。