立秋後可以種什麼蔬菜_立秋後種什麼菜好
立秋後可以種什麼蔬菜
立秋後可以種植白菜。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。使用廣泛，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
立秋是種白菜的季節
立秋，農諺說「立秋種白菜、處暑摘新棉」、「頭伏蘿蔔二伏菜」，可見立秋節氣是適宜種大白菜的季節。
大白菜屬半耐寒性的蔬菜，怕酷熱不耐嚴寒，通常喜歡冷涼的氣候。大白菜的生育期比較長，不同時期對溫度的要求也不一樣，一般是在5℃——25℃之間，過低或者過高都不利於大白菜生長。在華北地區種植大白菜季節的平均溫度在16℃(±10℃)的範圍。而最適宜大白菜生長的平均溫度是17℃(±5℃)，平均溫度高於25℃以上時會出現生長不良的現象，而平均溫度低於10℃則會導致生長緩慢，當平均溫度在5℃以下時則會停止生長。在大白菜生長期間遭遇短期的低溫凍害(0℃——2℃)，生長還能恢復，但是長期處在-2℃低溫或者更低的溫度時無法恢復。
立秋種白菜方式
栽培季節早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。選地和整地大白菜連作容易發病，所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-5天，然後把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。重施基肥以有機肥為主 7月中、下旬，前作收穫後，深翻土壤炕地，整地時，每畝撒施石灰100-150公斤。在發生根腫病的地塊，還得在播種溝內施上適量石灰。
要求重施基肥，並將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔豬糞，40-50擔垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔人糞尿，並用適量的水澆濕，堆積發酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時開溝施入。與此同時，每畝還要施上10-15公斤45%復合肥。播種大白菜一般採用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可採用育苗移栽。
不管使用哪種方式，土壤一定要整細整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播後每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，並結合進行地面蓋子。此後，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好採用小苗帶土移栽，栽後澆上定根水。
立秋以後吃什麼
1、立秋後吃黃瓜好
由於夏天的天氣非常炎熱，所以人們體內的能量消耗非常大，導致很多人都出現了食慾不振的現象，從而造成了體內熱量嚴重供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。「減秋膘」吃黃瓜是不錯的選擇。
2、立秋後吃茄子好
民諺有:立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
3、立秋後秋梨好
秋季是各種瓜果蔬菜成熟的季節，秋梨就是其中一種。梨可以補水，養陰潤肺，而且對嗓子特別好，如果平時有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。
4、立秋後葡萄好
葡萄裡面含有多種豐富的營養成分，如果吃提子的話最好連葡萄籽一起吃掉。葡萄可以溫補陽氣，而葡萄籽裡面含有抗氧化的成分，可以抗衰老色斑，所以吃葡萄不吐籽會讓你皮膚變的更好。
立秋吃什麼水果好
1、香蕉
立秋吃香蕉能有效防秋燥。中醫認為，香蕉味甘性寒，藥用價值非常高，能促進腸胃蠕動，並能清熱潤肺、止煩渴、解酒毒。因此，燥熱人士或者是在乾燥的秋季裡，都適合食用香蕉。
2、梨
秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁，具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效，潤燥效果非常好。而且它可以生食、搾汁，也可以燉煮或者熬膏。
3、葡萄
葡萄的鐵和糖含量十分豐富，是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。此外，葡萄還能生津液、補肝腎、利小便、滋陰除煩，對治療煩熱口渴效果顯著。
4、楊桃
楊桃味甘酸，性平，果肉水分豐富，能生津止渴。秋天若患上風熱咳嗽或者咽喉腫痛，鮮食楊桃可改善症狀。如果小便熱澀，可取鮮楊桃2-3個，洗淨切碎、搗爛成汁，用溫開水沖服，每日2次。
5、石榴
石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用，能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。
6、柚子
柚子是秋季時令水果之一，可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症均有一定的療效。柚子的維生素C含量相當豐富，對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。此外，柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸，可以幫助消除人體疲勞。
立秋吃水果的禁忌
1、忌食水果過多
大量食用水果會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。還有一種情況是，比如柑橘這種水果，吃多會誘發皮膚變黃。
2、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
3、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
4、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
5、忌飯後立即吃水果
飯後立刻吃水果不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
6、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
7、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
立秋養生營養食譜
1、沙參玉竹老鴨湯
材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法:準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙參洗乾淨。將汆水後的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水。大火煮開後，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可。
功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱。
2、山藥百合大棗粥
材料:大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克做法:將以上材料處理好一起煮粥。
功效:滋陰養胃、清熱潤燥。
3、五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
功效:生津止渴，和胃消食。