元宵和湯圓的區別是什麼

元宵和湯圓的區別是什麼

元宵和湯圓的區別

「元宵」一般是指元宵節，是我國傳統的一個節日，始於2000多年前的秦朝，漢文帝時下令將正月十 五定為元宵節。

「元宵」還是一種食物，元宵和湯圓在原料和外形上很相似，但是和湯圓是不同的，只要是做法和口 感上的區別。

北方「滾」元宵。元宵是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻後攤成 大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米(糯米 )粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成 的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

南方「包」湯圓。湯圓做法有點像包餃子。先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它「醒」透。然後 把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。湯圓的皮和餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。濕糯米 粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉 邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存。

上元節是什麼節日

「上元節」即是我們平時所說的「元宵節」。道教中將農曆的正月十五定為上元、七月十五為中元、十月十五為下元。傳說這天是「天官」的生日。上元節的時間就是在農曆的正月十五。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。

農曆正月十五是什麼日子

農曆的正月是我國傳統的「元宵佳節」，也是「上元節」，或稱「燈節」。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，正月十五又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵。有吃元宵(湯圓)、賞花燈、舞龍、舞獅子等習俗。

道教把一年中的正月十五稱為上元，七月十五為中元，十月十五為下元，合稱「三元」。正月十五又稱「上元節」。是「天官」的生日。