廣州九九重陽節的習俗
廣州重陽節的習俗
登高
登高習俗在全國都很流行，可在平原地區，人們都無「高」可登，於是，有人就想了一個代替的辦法，九月九日做糕吃，取「糕」「高」同音，吃糕便表示登高消災了。到了現在，各地仍有重陽吃花糕的習俗。
在古時，最初的花糕是用植物葉子和米面製成。唐宋時盛行吃花糕，其製作就更加考究，相傳武則天曾令宮女採集百花和米搗碎，蒸制花糕。明代製作盒子般大的花糕，接出嫁的女兒回家過節，重陽節又得名「女兒節」。農曆九月是豐收的季節，有人也把重陽花糕稱為「豐糕」。
賞菊
菊花又名黃花，屬菊科，花色品種繁多。重陽時節，正值菊花怒放，幽香清芳，賞菊就成了一件時令習俗。我國古人曾有許多賞菊詩詞。如晉代陶淵明，唐代杜甫等都有佳句名篇流傳。至清代，重陽節前後還舉行菊花大會，傾城人去觀賞菊花。現代，各地也有以菊展為賀，用菊花擺制色彩鮮艷的各種圖案，畫家當場作畫，觀眾絡繹不絕，熱鬧非凡。
插茱萸
茉萸，即「越椒」、「艾子」，是一種常綠灌木，春開紫色花，秋結紫黑色實，人藥釀酒，有濕中、止痛、理氣等功效，可治便秘、吐瀉、腹痛、遺精、消化不良等症。插萊萸可治病防疾，唐朝詩人王維有「每逢佳節倍思親」、「遍插茱英少一人」之詩，可見古人已有插茱萸之俗。此外，自古先民還於重陽之日，飲茉萸甘菊之酒。
貴州重陽節的習俗
1、打糯米粑粑
黔東北的土家族較為重視重陽節，重陽節時要打糯米粑粑，磨豆腐，祭「家虎」，不少地方還流傳著「重陽不打粑，老虎要咬媽;重陽不推豆腐，老虎要咬屁股」的民諺呢。
另外，貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮，做成「豆茶」的習俗，聽說種類頗多，如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。
2、投料下藥釀酒
重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。由於菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業神的酒神節。
在貴州仁懷縣茅台鎮，每年重陽，開始投料下藥釀酒，傳說是因九九重陽，陽氣旺盛才釀得出好酒。每當烤出初酒時，老闆在貼「杜康先師之神位」的地方點香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。
3、祭水
重陽節，仁懷人有個獨特的習俗——祭水。民間流傳有「重陽下沙芳滿缸，重陽釀酒香滿江」的民諺，寓意重陽節是最適宜取水下沙釀酒的好時機，因此這天也就成了仁懷市祭水的日子。
「祭水」儀式以茅台民風民俗為基本格調，繼承了古老的祭祀文化，數千群眾聚集在赤水河畔，以鮮花雅樂之儀，表達對自然、對祖先的感恩和敬仰，同時展示酒鄉人民豐衣足食，幸福美滿的情景。
古代重陽節菊花酒
菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」傳說喝了這種「菊花酒」可延年益壽。
據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中「九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽」。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，「九月九日……，飲菊酒，禍可消」。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。
《荊楚歲時記》載稱「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。
古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。