除夕還被稱作什麼_除夕的別稱是什麼
除夕的別稱
除夕通常又被稱作大年夜、除夕夜、除夜等，是時值每年農曆臘月的最後一個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日。
古代的除夕習俗
1、驅儺
驅儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行於宮中的主要為大儺儀。據宋代人解釋，大儺，意在逐盡陰氣為陽導也，今人臘歲前一日擊鼓驅疫，謂之逐除是也。孟元老《東京夢華錄》記載，除夕這天，禁中呈大儺儀，並用皇城親事官。諸班直戴假面，繡畫色衣，執金槍龍旗。教坊使孟景初身晶魁偉，貫全副金鍍銅甲，裝將軍;用鎮殿將軍二人，亦介冑裝門神;教坊南河炭醜惡魁肥，裝判官;又裝鍾馗、小妹、土地、灶神之類，共千餘人。自禁中驅祟，出南薰門外轉龍彎，謂之埋祟而罷。而對比其他史料記載，南宋時期的臨安驅儺儀式也大體如此。
2、送節物
史料記載，除夕這天宋代皇帝有賜文武大臣鍾馗像的風俗。如北宋神宗時期，宋神宗就命畫工摹拓鍾馗像，然後雕版印刷精裝後，將成品賜給中書省和樞密院中的官員。除夕之夜，神宗又派入內供奉官就東、西府給賜鍾馗之像。而在民間，當時的人們也送門神、鍾馗等節物之禮俗，如宋代史料筆記《雞肋編》記載，除夕日送節物，必以大竹兩竿隨之。
3、年餺飥
餺飥，是宋代除夕所製作的一種特色小吃，類似於今天羊肉泡饃等湯餅類的食物。宋人就有冬餛飩，年餺飥的說法。大詩人陸游《歲首書事》一詩有言：中夕祭余分餺飥，犁明人起換鍾馗，並自註：鄉俗以夜分畢祭享，長幼共飯其餘。又歲日必用湯餅，謂之冬餛飩、年餺飥。
4、試年庚
陸游《劍南詩稿》有云：鄉俗，歲夕聚博，謂之試年庚。即將除夕這一天的賭博輸贏視為預測下一年人生命運的遊戲。另外陸游《新歲》一詩中，明燭聚呼盧之句便專指此遊戲。
5、消夜果
除夕夜闔家團聚，為了打發晚上閒暇時光，宋代時，很多人家都要準備一些消夜食品，也叫消夜果，如《夢粱錄》一書有描述宮廷內消夜果的場景，其言：是日，內司意思局進呈精巧消夜果子合，合內簇諸般細果、時果、蜜煎、糖煎及市食，如十般糖、澄沙團、韻果、蜜姜豉、皂兒糕、蜜酥、小鮑螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、銀杏等品，及排小巧玩具頭兒、牌兒、帖兒。供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中，雖不能如宮中豐盛，但也極盡所能，準備消夜果，力保年節順心。
除夕的故事
相傳在很久很久以前，有只叫「夕」的妖獸，龐頭大面，聳耳長鼻，足有兩三頭大象那麼大，力氣大得驚人，法力無邊。這傢伙每年農曆臘月三十，跑到凡間踐踏莊稼，吞吃人畜。它來時呼風喚雨，天昏地暗，鬧得天下人心惶惶，諸家不安。老百姓找土地爺告狀，土地又找廟王匯報，廟王再找灶王爺算賬。
因為灶王爺是玉皇大帝派來專管凡間事的，在每年臘月二十三日回天庭匯報一次下界情況。人們為了過上安寧日子，這年剛進臘月，就商量著一同送了好多禮物給灶王爺，求他在玉皇大帝面前說句好話，早些把夕除掉。這天，灶王爺帶著禮物駕祥雲來到南天門，逕直跑到玉皇大帝的宮中叫道：「臣灶王參見!」玉皇大帝是個長眠不醒的天君，全沒理會他。
灶王又高叫一聲，可玉皇大帝仍在夢裡應道：「我叫你到下界好生看管，為何擅離職守，跑到天上，還不知罪嗎?」灶王回稟道：「陛下，臣是來報告下界事情的。」玉皇大帝這才消了睡意，忙問：「下界怎麼樣?」灶王答道：「好倒好，不過……」玉皇大帝聽他言語吞吐，追問道：「到底如何?」灶王遂將夕的形象、厲害以及害人的經過原原本本地說了一遍，然後又將禮物呈上說：「這是老百姓托我送給陛下的，求您大發慈悲，急速除夕。」
玉皇大帝見百姓遭劫，已是十分憐念，又見大家饋贈厚禮，更感盛情難卻，即下旨命身邊的神農氏去除夕。神農氏考慮到自己年老體衰，恐有不便;但這是御旨，豈能違抗?萬般無奈之下，叫來了他的八個兒子，將除夕之事細說了一番。兒子們聽了，七個啞然無應，獨有那個叫「年」的兒子，最聰明，膽量又大，勇敢機智，當看到父親有些忐忑不安，挺身走向前說：「父王放心，我去除夕。」年因排行老大，所以人稱他為「大年」。
大年雖然慷慨答應，但神農氏總是放心不下，遂傳來灶王爺叮囑道：「今令大年下凡除夕，恐是凶多吉少，為難之際，求你助他一臂之力。」說完拿出一條紅綾帶和一支火槍，交給大年說：「這是祖傳的兩件法寶，紅綾帶能刺傷夕的眼睛，火槍噴出的火焰可以把它燒死。」
灶王爺帶著大年駕著祥雲，來到了下界，他們挨家告訴老百姓要掛紅綾於大門上，只有一個財主偏偏不掛。臘月三十，夕來了，走了許多村莊，見家家門上懸掛紅綾，不敢近身;當路過財主家門口時，見沒掛紅綾，就闖了進去，眨眼，把財主全家吃了個精光。
這時，大年和灶王爺趕來了，夕見事情不妙，大發淫威，張開血盆大口，朝大年撲來。大年往後一閃，取出火槍一按，火光直射在夕身上。這傢伙欲往後退，灶王爺將紅綾一甩，刺瞎了它的雙眼，夕疼痛難忍，一命歸了西天。
從此，天下人過上了安全幸福的日子，為了不忘大年的救命之恩，就把農曆正月初一命為「大年」，臘月三十定為「除夕」，成為民間的節日風俗。