除夕各地風俗有哪些
中國自古就有重視風俗的傳統，"為政必先究風俗"、"觀風俗，知得失"是歷代君主恪守的祖訓。那麼關於除夕，各地風俗又有什麼不同呢?
除夕各地風俗有哪些
蘇州、北京、台灣：等待鐘聲
蘇州、北京、台灣：等待鐘聲各地的除夕風俗大致相同，但有些地方的風俗很有特點，如蘇州、北京、台灣等。蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標誌著新春的來臨。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為"分夜鍾"。這口鐘，已成為蘇州城鄉方圓數十里人民生活的時間信息。寒山寺鐘聲還出現在詩中，流傳最廣的就是唐代詩人張繼的《楓橋夜泊》：月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。現在，每年除夕，蘇州寒山寺仍遵循萬古不變的古老習俗，擊鍾以分歲。姑蘇城鄉，到了守歲的最後一刻，會從廣播中傳出宏亮的寒山寺鐘聲，報導一年的開始。千家萬戶，聽到鐘聲，爆竹齊鳴，使古老的寒山寺鐘聲成為了一種時代的象徵。北京：祭祖、接神、接灶北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開始，整個北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子裡，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的意義。除夕通宵燈火齊明，人們辭歲守歲。當新年的鐘聲敲響時，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂。台灣：過年日除夕在台灣不叫除夕，而叫「過年日」。午後，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，閤家焚香叩拜，然後對長者辭歲。接著是「圍爐」，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿菜餚，桌下放置火盆。「圍爐」為除夕帶來高潮，遠在他鄉的遊子，除非萬不得已，再遠再忙也要趕回家團圓。年夜飯後，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。
山東：團圓餃子
山東：團圓餃子魯北一帶，大年三十中午全家人必須坐在一起吃飯，這叫過團圓飯，必須吃。傍晚開始放鞭炮，家家門口點一堆火，街坊鄰居在一塊放煙花，特有氣氛。三十晚上不許睡覺，守歲過12點，12點後放鞭炮吃餃子。此是要看誰家鞭炮響的早(於是好多人家是卡著表等時間)，等待時鐘一敲過12下，鞭炮立刻響起來，過年的鞭炮一直持續到初一早上5點多。然後吃餃子，這是團圓餃子，必須吃，無論吃多少都要吃。不是常說初一的餃子三十的面嘛，三十半夜和初一的餃子全都是三十包好的。大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然後出門拜年也有稱「團拜」的。早上吃餃子或蒸餃，這是年後第一頓飯也是必須吃的，初一一天不許做家務。湖南：「朝財進寶」大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然後出門拜年。稱為「拜年無大小」。湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓;爆米花象徵魚米豐收、五穀豐登;紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。除夕之夜12點的時候，各家要把一個做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年裡會招財進寶大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱為「壓歲」。海南：「吃新節」海南至今仍保持著他們民族古老的生活習慣與風俗，「吃新節」就是其中之一。"吃新"就是吃新收穫的勞動成果。飯，是用剛從田中收割來的新谷米煮的;酒，是用新糯米釀的;菜、魚、肉等均是當年種養的。開封：大年一個月開封民間過年並非單指陰曆正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。一到「臘八」，開封城鄉便有「年味兒」了。二十三、祭灶官。祭灶過後，家家都忙於置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。於今開封仍流傳有一首過春節的民謠：「二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺隻雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒。」上海：「開門紅」農曆正月初一為春節，俗稱過年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱「開門炮」，其原意是驅邪，，企求全家興旺平安。年初二清晨，各商店及手藝人都焚香敬神，稱「燒利節」，中午十分，店主還設酒款待店員，一起祈求新年生意興隆。年初五，相傳為財神生日，大街小巷的商店開門營業，這一天中午每家都吃餛飩，以示兜財。此外在鄉間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。
東北：粘豆包
東北：粘豆包進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。天津：彩紙剪天津人稱臘月初八為「臘八兒」，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正，而且久放不壞。臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫「灶王碼子」換上，年復一年，都是這樣。弔錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫稜上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的弔錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為「破五」。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。西北：大餃子西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個擀出來的，而是將面擀成一個大片後用碗扣成的。豫南：錢串子麵條豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，為發財之意。
四川：火鍋+湯圓
湯圓除夕時，四川人一般都吃火鍋。初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。陝北：「棗牌牌」和「品天」黃土地的百姓最注重的還是春節，辛勤勞動一年的人們，把歡樂、希望全都寄附於過年。每年一進臘月，人們就忙起來了。過年了，全家老老少少、裡裡外外，都要換新衣服。再窮的人家，也要人人做一件新外衣。另外，所有的被褥衣服都要洗得乾乾淨淨。在這裡還有這樣一種習俗，過年都要給孩子做個「棗牌牌」。「棗牌牌」就是用紅線穿上紅棗、谷草秸秸，上面掛個銅錢，下面墜個鞭炮，掛在孩子的背後，這是一種避邪祝福的吉祥物。在這裡，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的「頂針」，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫「增歲頂針」。除夕到了貼對聯，打醋炭，掛紅燈，淨院落。打醋炭，是一種獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。「打醋炭」要在家裡的每個角落進行，意為驅邪，實際上這是一種科學的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點香燒紙，領著好奇的孫子們叩頭。大孩子忙著放炮、點火塔塔。細心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據說，這是鎮邪的，在這裡叫「守歲」。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家裡都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。鍋裡放些吃食，這叫「照鍋」，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方瞭望，這叫「品天」。據老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉凶。究竟靈不靈，誰也不去深究。正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放「開門炮」，這意味著開門大吉。接著，老人們便忙著迎神、接灶君。孩子們早都跑出去拜年了。拜年在這裡叫「問強健」，小輩見了長輩都要「問強健」，像「爺爺強健啦!」「奶奶強健啦!」長者便回答「娃娃乖著哩!」意思是誇孩子健康進步。這種拜年禮俗，不僅限於孩子，就是已娶妻養子的漢子，見了長輩也是如此。湘潭：舞龍在湘潭一帶流存著許多過年的風俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農村或城鎮，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要「接龍」。即挨家挨戶發請帖，凡是接了請帖的人家就依次進屋去舞龍燈表示祝賀。接龍後，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰雲駕霧之勢。歡快時，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風楚俗，如「接龍」、「收水」、「掛紅」等，都表達了人們喜慶豐年的美好祝願。
肇慶：蒸棕
肇慶：蒸棕肇慶人過春節有許多獨特的習俗，比如炸角子、煮裹蒸棕。裹蒸煮好香氣四逸，年三十晚上的團圓餐上的必備主食，自家做的、鄰居互送的，打開冬葉熱騰騰的蒸汽飄散，冬葉清香、糯米混著肉香充滿了張燈結綵屋裡，一屋子的幸福歡快。肇慶人的淳樸、熱情、勤勞就如同這敦實飄香的裹蒸紹興：「煙火食」正月初一，為春節之始，古稱「元旦」，又稱「新正」、「大年初一」，為紹興一年中最隆重的節日。放開門爆竹俗稱「放開門炮仗」。舊時，此舉寓有驅邪除疫和「高昇三級」之意。紹興民間且有「早放(爆竹)早發(財)」之說，故從凌晨三四時開始，爆竹聲即此起彼落，比戶不絕，以增添新春喜慶氣氛。吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶舊時，大年初一起床後循俗先吃「煙火食」(即以柴火燒煮之食物)後方可開口說話。如今，通常以湯團、如意糕作早餐，並吃福橘。新正，主家習以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團圓、如意、幸福等祝願。江蘇：「掘元寶」春節的江蘇民間，除了貼春聯、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗。蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝「元寶茶」，恭喜發財。湛江：貼年紅農村春節，一般從準備到結束約一個月時間，農曆十二月中旬開始作準備，內容包括整修房子、購置傢俱、添換新衣裳、採辦各類年貨等。年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動。傍晚家家戶戶貼"年紅"，既有新年畫，也有傳統的"門神"，對聯大多與福財之類有關。團圓飯後則是分壓歲錢。12時正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。大年初一，農村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農村尚習慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉鎮均有舞獅、游神、飄色遊行、做大戲、武術表演、球賽等，各種民間活動應有盡有，一直延續半個多月。溫州：「百子炮」初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐後打「開門炮」，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂「接年」。打「開門炮」也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮";再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打「開門炮」越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。有些地方在打開門炮時，還口中唸唸有辭：「開大門，放大炮;財亦到，喜亦到。」一般鞭炮的外皮和裡皮均一色通紅，燃放後紙花滿地，燦中雲錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋。九華山：進香九華山居民吃過除夕團圓飯後，或看電視守歲、或娛樂，直至新年零點鐘聲敲響後，有的是全家出動，有的是家主代表，先洗臉漱口，燃放鞭炮、煙花，謂之「出行」;再將事先準備好的香、鞭炮、煙花帶上到肉身寶殿(遠處的則到附近寺廟)進香。進香途中，即使遇見熟人，也不言不語，進香完畢回家時方可相互招呼致意。除夕進香是為了祈求新的一年裡平安如願。據說若燒得第一柱香，最為吉祥。
玉林：舞獅
玉林：舞獅舞獅是玉林人慶賀新春的主要民間文藝活動。舞獅必有武術隊相隨，意為打了獅即能逢凶化吉。解放前，兩個舞獅隊相遇，一般都有一場爭鬥。舞獅一般要大型鑼鼓的打擊樂來配合其動作，動作幅度很大，除了逐戶上門拜年，還在公共場所定點表演。拉薩：祈求在拉薩，藏族居民一大早就在房頂上樹起新的經幡，祈求在新的一年裡五穀豐登、吉祥如意。經幡由藍、白、紅、綠、黃五色布連接而成，寓有藍天、白雲、紅火、綠水、黃土之意，上面印有藏經經文。樹經幡時.一般先將五色經文布披掛在樹枝上，而後將掛滿五色布的樹枝插於房頂。樹好經幡後，還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然後邊舞邊歌。在市中心大昭寺前，經幡在十多米高的經幡柱上飄揚。轉經的人絡繹不絕，信徒們繞著經幡柱，虔誠地、默默地走著。祝願一年風調雨順，好運不斷。澳門：「利市」澳門人過年是從臘月二十八開始的，「團年飯」以示財運亨通，吉祥如意。春節這天，澳門人講究「利市」，「利市」就是紅包，這天老闆見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得「利市」。澳門人把大年初二叫作「開年」，習俗是要吃「開年」，這餐飯必備髮菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。台灣：「食尾牙」農曆臘月二十三「祭灶」日這天，台灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其「上天言好事」。初九這天，家家戶戶都需備下最好的美酒佳餚並燒香祭拜、演戲誦經，為「天公」祝壽。此乃一年一度新春佳節的最後的一天。台灣人過年活動從農曆12月16日的"尾牙"開始。這天家家戶戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發財，輒以牲體、金紙祭祀，並以祭品分享同仁犒賞員工，此叫「食尾牙」。香港：討利在香港過農曆年，在習俗上和氣氛上和傳統的截然不同。「生意興隆」、「出入平安」等的春聯寄托了吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。香港被稱為「美食天堂，於除夕全家上上下下、裡裡外外聚在一起，而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農曆新年期間，到處可以聽到「討」利是的歡笑聲。「利是」原為「利事」，取大吉大利寬好意頭，也成為了春節與親人不可缺少的習俗。
各國風俗是什麼樣子的
1.元旦節(New Year's Day)， 每年1月1日慶祝新的一年開始。人們舉辦各種各樣的新年晚會，到處可以聽到"辭舊迎新"的鐘聲，為美國的聯邦假日。
2.林肯誕辰(Abraham Lincoln's Birthday)，每年2月12日，慶祝林肯誕辰，為大多數州的節日。
3.聖瓦倫丁節(St. Valentine's Day )，每年2月14日，是3世紀殉教的聖徒聖瓦倫丁逝世紀念日。情人們在這一天互贈禮物，故又稱"情人節"(the lovers' day)。
4.華盛頓誕辰(George Washington's Birthday)，每年2月22日，慶祝華盛頓誕辰，為美國的聯邦假日。
5.聖帕特裡克節(St. Patrick's Day )， 每年3月17日，是悼念愛爾蘭的守護神聖帕特裡克的節日。
6.復活節(Easter Day, Easter Sunday)，一般在每年春分後月圓第一個星期天，約在3月7日左右。該節是慶祝基督(Jesus Christ)的復活，過節人們吃復活節彩蛋(Easter Eggs)，為美國的聯邦假日。
7.愚人節(April Fool's Day)，每年4月1日，該節出自於慶祝"春分點"(Venal equinox)的來臨，在4月1日受到惡作劇愚弄的人稱為"四月愚人"(April Fools)。
8.母親節(Mother's Day), 每年5月份的第2個星期日，政府部門和各家門口懸掛國旗，表示對母親的尊敬。在家裡，兒女們和父親給母親買些禮物或做些家務。
9.陣亡烈士紀念日(Memorial Day)，每年5月份的最後一個星期一，紀念為美國獻身的陣亡烈士，為美國的聯邦假日。
10.國旗日(National Flag Day)，每年6月14日，慶祝國旗的升起。
11.父親節(Father's Day)，每年6月份的第3個星期天，表示對父親的尊敬。在家裡，兒女們和母親給父親買些禮物。
12.國慶節(Independence Day)，每年7月4日，慶祝美國建國，為美國的聯邦假日。
13.勞動節(Labor Day)，每年9月份的第一個星期一，表示對勞工的敬意，為美國的聯邦假日。
14.哥倫布日(Columbus Day)，每年10月12日，紀念哥倫布在北美登陸，為美國的聯邦假日。
15.萬聖節(Halloween;Eve of All Saint's Day)，每年10月31日，孩子們多化裝成鬼，打著燈籠或點燃篝火盡情地玩耍。
16.萬靈節(All Soul's Day)，每年11月2日，祭奠所有死者靈魂之日。
17.退伍軍人節(Veterans Day)，每年11月11日，表示對退伍軍人的敬意
18.感恩節(Thanksgiving Day)，每年11月最後一個星期四，感謝上帝所賜予的秋收，為美國的聯邦假日。
19.大選日(Election Day)，每年11月份的第一個星期一後的星期二，選舉美國總統。
20.清教徒登陸紀念日(Forefather's Day)，每年12月21日，紀念清教徒在美洲登陸。
21.聖誕節(Christmas Day)，每年12月25日，基督徒慶祝基督誕生的日子，是美國最隆重的節日。