春分這一天為什麼能豎蛋
豎蛋的原因
據史料記載，春分立蛋的傳統起源於4000年前偉大的中國，以慶祝春天的來臨。其實，立蛋與春分並不相干，是要使蛋的重心必須低於蛋中部最大周長的曲線位置。在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。 有人說，「春分」時容易把蛋豎起來，是因為春分是南北半球晝夜一樣長的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸，與地球繞太陽公轉的軌道平面，正處於一種力的相對平衡狀態，所以豎蛋比較容易成功。 還有人說，「春分」正值春季的中間，天氣不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，所以也最容易集中精力，成功把蛋豎起來。 《二十四節氣知識》一書裡的觀點則認為，豎蛋跟春分並沒有太大關係。因為雞蛋的表面高低不平，有許多突起的「小山」。「小山」高0.03毫米左右，「山峰」之間的距離在0.5-0.8毫米之間，根據三點決定一個平面的道理，只要找到三個「小山」和由這三個「小山」構成的三角形，然後讓雞蛋的重心線通過這個三角形，雞蛋就能豎起來。 有專家認為，豎蛋真的與春分節氣沒有關係。因為真正使蛋立起來的因素是地球引力，所以雞蛋可以在一年中的任何一天立起來。豎蛋的秘訣主要是「手穩耐心，內心純潔。」
豎蛋的原理
原理一：春分這一天，南北半球晝夜平分，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，同時地球的磁場也相對平衡，因此蛋的站立性最好。
原理二：蛋殼上有許多高0.03毫米左右的突起，三個突起可構成一個三角形的平面，如果使雞蛋的重心線通過這個三角形，就可以實現「豎蛋」了。
豎蛋的技巧
方法一：
挑雞蛋。首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。最好是生下後3到5天的雞蛋，這樣的雞蛋蛋黃素帶鬆弛，蛋黃下沉，重心下降，有利於雞蛋的豎立。立蛋時，不能選擇熟雞蛋和冷藏的雞蛋，如果是剛從冰箱裡取出的雞蛋，最好焐熱了再進行試驗。
方法二：
尋找支持面。找到合適的支持面，我們做了一個小實驗，在桌面上塗上印泥，再把雞蛋立在塗有印泥的桌面，您可以發現，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經過這個平面，雞蛋就能站立起來。
方法三：
手要穩。由於生雞蛋裡的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉澱到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。