天津春節習俗有哪些_天津春節風俗習慣

天津春節習俗有哪些_天津春節風俗習慣

天津春節習俗

二十六燉白肉：殺豬割年肉」，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬;割肉，是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。 將「割年肉」放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為「年肉」。

二十七宰公雞：「大吉大利」的寓意，我們當地說雞是天上的酉官，是唯一化身在人間報時的吉神。雞還是德禽，宰殺雞是為了雞回天庭可以休息，給玉皇大帝匯報這家人是否勤勞，是否可以在除夕夜給這家人報吉祥。

二十八把面發：臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備麵食了。過去，還沒有現代比較方便的發教粉，普通的面提前幾天多做好了十分容易壞，只有發面不愛壞，於是二十八這天就發面，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為初一到初五期間不能動火蒸饅頭。

二十九，蒸饅頭。」在我國春節的民俗中，在這天要把臘月二十八已經發好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年裡，誰家就會蒸蒸日上，討個好綵頭。臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裡的「臉面」。因為，在過去來說，精心準備好的饅頭要擺上供桌

三十晚上熬一宿：除夕之夜全家吃完年夜飯後，要盡情地玩上一夜。到十二點的鐘聲敲響，「大年初一吃餃子」就開始了。「年初一的餃子」要在年三十的晚上零點一過就端上桌。除夕夜，吃團圓飯，幾乎是每家每戶的傳統習慣。這天，在外工作的人，只要有時間，都要趕回家中，一家人團聚在一起，把最豐盛的食品拿出來，團團圓圓地吃一頓年夜飯。在舊時，晚輩要向長輩行禮，長輩對晚輩囑托幾句，還要給沒有工作的小孩子壓歲錢，並互相祝賀，叫「辭歲」。這時，大家都不願去睡覺，一家人或看電視，或打牌等等，享受天倫之樂，一齊「守歲」，直到新一年的到來。

大年初一扭一扭：初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的日子，或者是出門逛廟會。那時街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風車的小伙兒，還有身掛大串山裡紅、手裡抖著空竹的孩子，過年那幾天，一片太平盛世的景象。

天津春節飲食習俗

春節期間，天津的飲食習俗有獨特而又普遍的特點。天津人稱農曆臘月初八為「臘八兒」，並有喝臘八粥、吃臘八蒜和醃製臘八醋的習俗。此外。「二十三，糖瓜粘;二十五，凍豆腐;二十六，頓大肉;二十七，宰公雞;二十八，白面發」的諺語也體現了天津在臘月的飲食風俗。大年三十這一天的夜裡要做韭菜餡兒餃子，餃子做成後用黃紙蓋上，等到午夜二十四點來吃。在包餃子之前有的天津家庭按「南禮兒」還有一頓年夜飯，年夜飯中要有雞和魚，取自諧音「吉慶有餘」，年夜飯的米飯下通常藏有一個荸薺，寓意元寶。年菜以辣白菜、燴蠶豆瓣、辣豆等為主。在大年三十當天要剩下留在正月吃。此外在大年三十這一天，人們有吃紅果糖葫蘆的習俗，用來表示來年吉祥，已婚未生子的女人們還要吃棗和栗子，取其諧音「早立子」。諺語：「初一餃子，初二面，初三合子往家轉」體現了在初一和初三這三天中天津家庭中的飲食習慣。農曆正月初四一些天津家庭通常食用烙餅卷雞蛋。正月初五，天津年俗中又有「破五吃餃子，捏小人嘴」的習慣，以喻示新一年的吉祥順利。正月十五元宵節這一天，天津家庭和全國各地風俗普遍相同以吃元宵為主。正月二十五在天津為填倉節，諺語：「填倉填倉，干飯魚湯。」體現了這一天天津人民吃米飯熬魚的習俗。

天津春節時間

天津春節的時段廣義上是指從農曆臘月初八臘八節開始，一直到二月初二龍抬頭結束。天津民間有「沒出正月就算過年」的說法。但狹義上講，天津春節當天僅指大年三十和正月初一。