谷雨節氣吃什麼_谷雨時節吃什麼_谷雨吃什麼比較好

谷雨節氣吃什麼_谷雨時節吃什麼_谷雨吃什麼比較好

谷雨節氣吃香椿可提高免疫力

谷雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼，。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。

谷雨節氣吃韭菜防癌提高免疫力

從清明到谷雨結束稱為晚春，處於春夏交換的時間，氣溫開始升高，飲食選擇宜涼而清淡。氣溫開始偏熱，飲食上以選擇涼而清淡的為宜。可以喝一些綠豆湯、酸梅湯和綠茶，以防止體內的積熱。此時不適宜吃大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等。專家建議，晚春應食早韭，提高自身免疫力。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

谷雨節氣多吃花粉蜂蜜抗過敏

花粉：荷花、油菜、玫瑰花、茶花花粉都是不錯的選擇，可調整脂代謝，對心腦血管病人很有好處;此外，由於其能調節腸道因子，還可以抗衰老。對長期用電腦，處於高輻射環境中的年輕人來說，可選用花粉螺旋藻。「需要提醒的是，最好選擇破壁的花粉產品，這種產品的營養成分更高，更容易吸收。」楊文蓮副教授說。

益生菌、益生原：兩者對長期便秘的人都特別好，尤其是後者，由於採用了包埋技術，菌群在胃的強酸環境下被保護，在鹼性環境中才釋放出來，因此能更好地發揮作用，長期吃，可以避免便秘、胃脹、頭暈，為過好即將來臨的盛夏打好基礎。

蜂蜜：蜂蜜最大的一個特點就是「潤」，中醫上既是食品也是藥品，口服時上可潤肺利咽，同時由於肺主皮毛，養肺後也可改善皮膚的乾燥程度;下則潤腸，可通便助消化;外用，則有斂瘡抗炎的作用，還可用蜂蜜拍臉，皮膚過敏後塗點，可以使其既不發紅也不蛻皮。此外，還可以護唇，有口瘡時，或含蜂蜜五六次，或混合蜂蜜、甘草，泡水漱口，都可以緩解。平時還可用蜂蜜自製面膜，加珍珠粉，2天做一次可以增白祛斑;角質層薄的，用蜂蜜、黃瓜汁、雞蛋清，對過敏性皮膚特別好。如有脂溢性皮炎，在洗髮水中加點蜂蜜，用10多天，頭皮屑就能沒有了。制好的蜂王漿也是不錯的選擇，既攜帶方便，吸收效率也好，何樂而不為?

蜂膠：有「天然抗生素」之稱，有一定抗炎作用，是抗擊春天易發的各種炎症的「殺手鑭」。

短肽類產品：春夏之交是一些疾病容易高發的時節，還是應該選擇適當的產品建設起強大的抗病防線。短肽類產品就是能「添磚加瓦」的「好幫手」，可以增強機體免疫力、修復胃黏膜、保肝防濕氣，腫瘤病人、胃病病人、肝病病人不妨吃些。

葡萄籽：含有豐富的蛋白質、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質等，是女人養生寶典中不可或缺的一個元素，還有抗過敏的作用。