小暑傳統習俗有哪些 盤點小暑節氣習俗
小暑傳統習俗有哪些
1、吃暑羊|
「吃暑羊」是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗。入暑之後，正值三夏剛過、秋收未到的夏閒時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一夥吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數月的青草，已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。這種習俗可追溯到堯舜時期，在當地民間有「彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方，之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過於當地民謠：「六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。」
小暑這一天，江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣，稱為「吃伏羊」。這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有「彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠「六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯」。
2、食新
民間有很多地方有小暑時節「食新」的習俗。農民會用新米做好飯，供祀五穀大神和祖先，祈求秋後五穀豐登。然後人們開開心心地品嚐新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然後磨成麵粉後用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可「解煩熱，止洩，實大腸」。
在民間，小暑過後人們要嘗新米，這就是小暑「食新」習俗。小暑時節，農民會把新收穫的稻穀碾成米，然後將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五穀大神和祖先，這一天，家家戶戶都要吃新米嘗新酒。據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日。生活在城市的人們，會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮。俗話也有「小暑吃黍，大暑吃谷」之說。我國地大物博，而夏季又正是萬物生長的時候，因此應時可口的食品於此時最多。如《東京夢華錄》中關於宋代開封風俗的記載：「是月時物，巷陌路口，橋門市並，皆賣大小水飯、炙肉、干脯、葛筐筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、涼水荔枝膏，皆用育布傘，當街列床凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器。沙糖綠豆、水晶皂兒、黃冷糰子、雞頭秧、水雪、細料情礎兒、麻飲雞皮、細索涼粉、素簽、成申熟林擒、脂麻糰子、江豆鍋兒、羊肉小饅頭、龜兒沙餡之類。」應時美味繁富，不妨選擇益處多、容易得的時令之物來祛暑消渴。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據說誤食了要招災禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
4、吃伏面
俗話說「熱在三伏」，小暑過後就進入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。
入伏之時，剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食慾不佳，餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的麵粉包餃子，或者吃頓新白面做的麵條，就有了「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據考證，伏日吃麵習俗出現在三國時期。《魏氏春秋》記載：「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》中說：「六月伏日食湯餅，名為辟惡。」五月是惡月，六月與五月相近，故也應「辟惡」。伏天還可吃過水面、炒麵。過水面，就是將麵條煮熟用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷汁，不僅味道鮮美，而且可以「敗心火」。炒麵，就是用鍋將麵粉妙干炒熟，然後用開水沖後加糖拌著吃，具有「解煩渴，止瀉，實大腸的作用」。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗，民謠有；「春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。」
6、吃藕
此外，在民間有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與「偶」同音，所以人們用食藕祝願婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象徵。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
7、市冰
冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因為冰的性質與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導致疾病。《食譜》中有述：「凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當時暫快，久乃成疾也。」婦女尤其應當注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰。《周禮》載：「凌人掌冰，春始治鑒。」鑒是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現在的冰箱一樣，可以冷藏食物。
在沒有人造冰以前，一般所用的冰都是窖藏之冰，吳地的人稱之為涼冰。每當三伏，就有人在街上擔擔賣冰，有的還將楊梅、桃子、花紅之類的鮮果放在冰中，通常叫作冰楊梅、冰桃子等。鮮魚店舖則用冰來給魚保鮮，稱之為冰鮮。
周代有在夏季發放冰塊的規定（見《周禮·天官）），後世的人也加以效仿。《鄴中記》稱：「後趙石虎都鄴，有屋一百四十間，上有冰室，室有數井，井深十五丈，以藏冰，三伏之月。以踢大臣。」《元和縣志》記載：「冰窖在薪門外，設窖二十四座，以按二十四氣，每遇嚴寒，戽水蓄於蕩田，冰既堅，貯之於窖，盛夏需以護冰鮮，並以滌暑。」在舊歷五月就有人開始挑著擔子賣冰。宋代詩人陸游〈重午》詩中寫道：「葉底榴花蹙絳增，街頭初賣苑池冰。」他自己解釋道：「會稽不藏水，賣者皆自行在來。」小暑時，已人炎夏，為使食物保持新鮮，或者食用冰塊以清涼解暑，冰市便應運而生。《燕都雜詠》中寫道：「磕磕敲銅盞，街頭聽賣冰。浮瓜沉李脆。三伏絕炎蒸。」這描繪的就是賣冰人夏日沿街賣冰核的情形。
8、弈棋
弈棋，《路史》稱是堯帝製作，用來教育兒子丹朱的。現在廣泛應用的，有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈，《左傳·襄公二十五年》記載：「寧子視君不如弈棋。其何以免乎？」孔子說：「雖小道，必有可觀。」《孟子》中也有記述：「弈秋，通國之替弈也。」由此可見，在春秋戰國時期，弈棋的風氣已經很盛行。《西京雜記）載，漢宮曾有人在竹下弈棋；西漢杜陵杜夫子善於下棋，號稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以後，變為縱橫各有十九道，共三百六十一道。
至於象棋，古時候都稱象戲，相傳是北周武帝所制，並撰有《象經〉。他讓王褒作註釋，聚集起群臣來演說象棋之法，還命令庚信作《象戲賦〉。當時的象棋棋子是以日月星辰為形象順應六律來走的。唐時相國牛僧孺最先用車、馬、將、士、卒等來代替原來的棋子形象，後來就演變成現在的象棋形式。到了宋代，司馬光作《古局象棋圖》，又發明了七國象棋，其整個棋局分為七國，王位於正中，秦國居於西方，楚國、韓國居於南方，東方是齊國、魏國，北方是燕國、趙國。每一國用十一個棋子，以不同的顏色作為區別，可以合縱，亦可以連橫。後來又有改為三國的，現在都已經不流傳了。
六朝時期，弈棋的風氣最盛，弈棋成為全國上下的共同嗜好，朝中訂立官名，列出等級，以求棋中高手。官職的評定，就按棋手的下棋水平來定。更有甚者，天子遇到有功的大臣，也用棋子作為賞賜的物品。梁武帝讓柳渾品定棋譜，棋譜中共收人二百七十八人。梁武帝還親自撰寫《圍棋品》《棋勢》《棋法》等書。
弈棋可訓練思維，使人運用巧思，得心應手，出奇制勝，並養成精密審慎、預料時事的習慣。所說的品勢行局，都是關於對弈雙方優劣強弱、奇正勝負的說法。所以古人把棋書附在兵書之後，而歷代的聖主名將，如晉武帝、唐太宗、謝玄、關羽，也都特別喜歡下棋，即使在軍中也不荒廢。
夏季漫長無聊，於桐蔭下對弈，是極有趣味的事，局外之人，也可以作壁上觀。
9、垂釣
盛夏酷署，不適於進行劇烈運動，宜於做怡情養性的活動。在柳塘垂釣。披襟當風，則是最令人愜意的閒情逸趣。
10、斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉，富於變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好鬥，人們多喜歡蓄養。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心餵養，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢，讓畫眉相鬥，以決勝負。有民謠形容斗畫眉的情形：「身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏。」
飼養畫眉，需要精心。鳥籠高懸，放入水罐和食罐，籠內立一株天竺葵桿，這樣畫眉冬天棲在上面就不會凍腳。每天用雞蛋黃拌水，再和少許細沙飼喂。天氣漸熱後，可以把鳥籠漫在水盆裡，讓它自己洗浴，這樣會使羽毛更加光鮮，且避免因中署而死。