立秋為什麼要吃黃瓜_立秋吃黃瓜會瘦嗎_立秋怎麼吃黃瓜才減肥
立秋為什麼要吃黃瓜 「減秋膘」吃黃瓜
我國東北地區立秋有吃黃瓜的習俗，希望人們永保苗條身材。夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。
另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。
首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食物，如黃瓜、赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等;其次要增加活動量，達到減肥的目的。
立秋吃黃瓜會瘦嗎 吃黃瓜可以減秋膘
新廣州人小陳原是大連人，在她老家那邊有立秋吃黃瓜能減肥，且隨後整個冬天都不會肥胖的「傳說」。愛美的小陳到廣州工作也不忘這個習俗，並「大方」地把這個減肥方法在辦公室廣而告之。
像小陳這樣的新廣州人並不少。昨天，來自浙江的小李昨晚也「全家總動員一起吃黃瓜。」而微博上，不少身在廣州的網友也紛紛發帖或曬圖吃黃瓜：「今天立秋，想增肥的抓秋膘。我要減肥，吃黃瓜」。「今天立秋，一定要吃黃瓜!」……不過，老家在黑龍江的網友不二吐槽，「去年的今天我吃了好多黃瓜也沒見我瘦啊。」
有人要減肥，有人卻想「增肥」。老家在北京的小李就說她們立秋的習俗是吃肉，原因是需要增加脂肪過冬。「雖然在廣州『立秋』這個節氣並不明顯，但是因為是習俗，還是會『大口吃肉』，感受下立秋的氣氛。」
新廣州人帶來了別樣習俗，但老廣卻有自己的堅持：「雖然立秋了，但在廣州，實際上正是夏天和秋天打架的時節。」家住五山的本土街坊麗姨，昨日下午剛到菜市場買了冬瓜和水鴨。她準備立秋日給家裡的孩子做冬瓜煲鴨。
「夏天要防暑降火，秋天要祛濕。」據麗姨介紹，冬瓜具有清熱利濕之效，可以把濕毒排出體外，鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，其中首選水鴨。「一道菜同時對付了兩個季節，最適合立秋前後這段時間吃。」麗姨說。
南都記者在五山菜市場看到，當天的冬瓜的確成了熱銷瓜菜。有菜攤老闆介紹，近幾日一天能賣出兩三個大冬瓜，但到了冬天經常一天一個都賣不出去。
立秋怎麼吃黃瓜才減肥：涼拌黃瓜
到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。「減秋膘」吃黃瓜是不錯的選擇。
涼拌黃瓜
原料：黃瓜2根、蒜一些。
做法
1、黃瓜洗乾淨，剖開。用刀輕輕地拍一下。切菱形，反正隨便怎麼切了，無所謂的，反正是自己吃的。
2、然後放入適量的鹽醃製10分鐘左右即可，再將蒜頭切成粉末狀並把蒜末導入黃瓜之中，適量的添加麻油、醋以及雞精均勻的攪拌一下就可以食用了。
立秋節日飲食攻略
營養學家認為，立秋後，最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發酵食品。夏天人們食慾不振，通常喜吃寒涼食物，胃腸消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜面發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶，還有大米發酵製成的醪糟等。
各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施。