元宵節湯圓的寓意_元宵節湯圓有什麼意義

元宵節湯圓的寓意_元宵節湯圓有什麼意義

元宵節湯圓的寓意

正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱「湯團」或「圓子」「糰子」，南方人還稱為「水圓」「浮圓子」。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好願望。

民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。

各地元宵節湯圓介紹

上海擂沙湯圓

上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一隻內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的「擂漿棍」，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黃豆，干磨出碎末粉狀的「香沙」;最後，煮熟的湯圓在「香沙」裡滾來滾去，於是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的「香沙」，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般湧出的新鮮感覺。

蘇州五色湯圓

位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿蔔為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。

南京雨花石湯圓

「雨花石湯圓」是一款創新的潮州小食，它的構思十分奇特，在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋，在製法上又繼承「鴨母捻」的特點，採用四種湯圓餡，不同餡在湯圓上均做有記號。一品嚐做成雨花石形狀的潮州湯圓，讓人有一種回歸自然，領略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。

元宵節吃湯圓的好處

吃湯圓有滋補御寒的好處

湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補御寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。

吃湯圓有補脾益氣的好處

《本草綱目》中指出，湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補虧損的胃氣。

吃湯圓有補足氣血的好處

湯圓由糯米精製而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了後會週身發熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米製作而成，吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

吃湯圓有防氣虛乏力的作用

專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米製成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。