正月十五為什麼吃元宵

正月十五為什麼吃元宵

正月十五吃元宵的原因

據民間風俗史書上記載，元宵始於隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平，炫耀民富國強，下令在洛陽城裡搭起座座高台戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，絃歌不絕。一時間，看燈的，聽戲的，做小生意的，人山人海，使的個洛陽城沸沸騰騰起來。據說，這時有個小吃店舖的老闆別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成糰子，然後一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因為古時稱正月十五為上元節，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名。

專家說，「元宵」這種食品名稱，據說出現於宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。上元之夜是新年中第一個十五月圓之夜，「一年明月打頭圓」，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵，與自然天像有極微妙的對應關係。「星月當空萬燭燒，人間天上兩元宵」，表達了人們全家團圓幸福的心情。

元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等，直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。說起湯圓，近代史上還有一個掌故。話說袁世凱稱帝遭到舉國反對，手下逢迎者引《巴陵縣志》說「圓、元語同，又有完了義」，說「元宵」諧音「袁消」，乃詛咒之詞。袁聽信其言下令「元宵」一律改叫湯圓。但這個傳說一直未見文字依據。袁世凱垮台後，大部分地區又恢復了「元宵」的名稱。

現在，元宵稱「湯圓」「圓子」「水圓」「湯丸」「浮圓子」「乳糖圓子」，生意人美其名為「元寶」，由糯米製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有。

元宵節吃湯圓注意事項

湯圓熱量高須慎食。由於湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓，以免造成身體負擔，使原有疾病加重。

2.湯圓難消化不宜多吃。製作湯圓的糯米含較高支鏈澱粉，黏性高、不易消化，患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過量攝入。

3.湯圓怎樣吃更健康。為減少熱量，食用湯圓應避免用油炸的方式，並選擇低糖內餡;不能空腹吃湯圓，最好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用，不要吃涼湯圓;吃湯圓後也不要馬上躺著，應活動一兩個小時後再上床睡覺，以免消化不良或造成吞嚥阻礙。

元宵節不能吃湯圓的人

1、糖尿病患者:元宵含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還能誘發酮症酸中毒。

2、潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

3、胃腸消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

4、急性胃腸炎患者:患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態,病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物,吃元宵會加重胃腸道負擔。

5、高燒患者:發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

6、高血壓、高血脂及痛風患者:無論是甜餡元宵還是鹹味的元宵,都含有大量的油脂。甜餡的元宵含有大量糖分和熱量,大量食用,會使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

7、久病初癒者:此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用元宵不利於康復。