冬至吃什麼傳統食物 不容錯過的傳統美食

冬至吃什麼傳統食物 不容錯過的傳統美食

冬至吃什麼傳統食物

1、吃水餃

民間有諺語：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」每逢冬至日，餃子是必不可少的傳統食物。而且這天吃的餃子大多數人都會選擇羊肉餡的餃子，因為羊肉性溫熱，可起到溫陽驅寒的效果。

2、羊肉湯

在北方地區，冬至除了吃水餃，山東還有喝羊肉湯的習俗，因為北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇，冬至吃了羊肉湯，整個冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

3、糯米飯

古人認為冬至日要吃赤豆糯米飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。所以在南方地區，有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米飯的習俗。另外，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

4、糯糕

在台灣地區，冬至有祭拜祖先的習俗。而糯糕則是祭祖時的重要祭祀食物。糯糕，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

5、擂圓

每逢冬至日浙江、閩南、江西等地方，有吃擂圓來慶祝全家團聚、祈求來年風調雨順的習俗。擂圓是用糯米搓成湯圓後裹上麻薯粉。與平日裡吃的湯圓相比，擂圓不但內容豐富、形式各異，而且有圓圓潤潤、團圓之意。

6、冬釀酒

蘇州地區對冬至非常重視，當地有俗語云：「冬至如大年」。每年冬至前一天晚上，就是蘇州人的冬至夜。而這個時候每個蘇州人都要喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上升而得名。

因為地域的不同，每個地方的飲食都會存在一定的差異。好吃的食物能夠讓人們感受到冬日的溫暖，這個冬天是充滿生氣的，是最美好的時刻。