七夕節為什麼要吃雞_七夕節吃雞來歷

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七夕節為什麼要吃雞_七夕節吃雞來歷

七夕節吃雞來歷

為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望,在浙江金華一帶,七月七日家家都要殺一隻雞,意為這夜牛郎織女相會,若無公雞報曉,他們便能永遠不分開。

傳說中牛郎織女,每年只有在七夕,才得以鵲橋相會;而當雄雞報曉時,他們就不得不分開了。古時人們因為同情牛郎織女,有流行在七夕宰雞的風俗,以祈禱有情人永不分離。因此,七夕節,吃雞成為很多地方的一種傳統風俗。

在七夕,在城陽當地還有扣公雞的習俗。以前一到七夕節,城陽這邊有些人家就把自己家的大公雞從雞窩裡掏出來,用筐子扣在屋子裡,傳說是王母娘娘規定,天亮雞一叫,牛郎織女就得馬上分開,所以大家就認為,公雞換了生地方害怕,自然就不叫了,這樣牛郎織女在一塊的時間能長點。

七夕情人節吃雞注意事項

雞胸肉和雞腿肉相比,哪一種脂肪含量較低?有研究表明,雞胸肉所含的脂肪比較少,但雞腿肉去皮之後,脂肪含量也低於其他的肉類。雞腿肉中含有大量的鐵質,口感更好,因此受到更多消費者的青睞。

應該在烹飪後,再給雞肉去皮才好。在雞皮和雞肉之間,還有一層薄膜。這層薄膜可以保持肉質的水分,還能防止脂肪的外溢。有的人用雞肉做菜時,喜歡將雞肉去皮,倘若有必要的話,最好在烹飪後再去皮。這樣做不僅能減少脂肪的攝入,還能保證雞肉的味道依然鮮美。

雞的羽毛顏色並不影響食用價值。雞身上有各種不同顏色的羽毛,這是怎樣造成的?因為品種不同的緣故,或是餵養的飼料不同所致。但雞的羽毛顏色並不影響它的營養價值和口感,也不會妨礙它的鮮嫩度以及脂肪含量。

在烹飪雞肉的時候,有時你會看到黑色的營養色素,慢慢地從雞骨中滲出。其實完全不必擔心安全問題,這是因為其中含有鐵元素,可以放心食用。

七夕情人節其他習俗

舊時風俗,農曆七月七日夜(或七月六日夜),穿著新衣的少女們在庭院向織女星乞求智巧,稱為「乞巧」。乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧,做些小物品賽巧,擺上些瓜果乞巧。近代的穿針引線、蒸巧饃饃、烙巧果子、生巧芽以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等亦是乞巧風俗的延伸。

「七夕」夜晚,年輕的婦女、姑娘要擺上事先準備好的時令水果,對著皎皎明月,朝天祭拜。她們還要舉行各種乞巧儀式,虔誠地乞求織女神賦予她們聰慧的巧手,祈求自己能夠得到美滿愛情的姻緣巧配。

在浙江一帶,很多人家晚上還會在打掃乾淨的庭院裡,擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等,家中親友圍坐在一起。

在福建地區,許多人在「七夕」節時都要準備節日食品,讓織女欣賞、品嚐,祈求她保佑來年瓜果豐收。大夥兒輪流在供桌前焚香祭拜,默禱心願。人們有的乞巧,有的乞子、乞壽、祈求愛情,等等。

古代,「七夕」節還有曬書、曬衣的習俗,據說是可以避免蟲蛀。七夕同時也是適宜配藥的日子。據說一種以松柏為藥材的秘方,這種神奇的藥丸以七月七日的露水調配合成,服一丸可延長十年的壽命,服二丸可延二十年。

七夕的應節食品,以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」,款式極多。主要的材料是油面糖蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑靨兒」、「果食花樣」,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果,其中還會有一對身披戰甲,如門神的人偶,號稱「果食將軍」。

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