中秋傳統糕點

中秋傳統糕點

中秋傳統糕點

中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。

八月中秋吃糍粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓;當然吃著圓圓的糍粑就自然像征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。

糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

中秋節的來歷

傳說以前后羿到山裡去尋友訪道，看見西王母路過此地，就向西王母求到一包不死藥。回到家後，后羿捨不得撒下妻子嫦娥，就暫時把不死藥交給嫦娥保管。但這正好被徒弟蓬蒙看到了，蓬蒙就起了壞心眼。

有一次后羿帶著徒弟去打獵，蓬蒙假裝生病，留了下來。后羿一走，蓬蒙就拿著寶刀闖進房間裡逼嫦娥交出不死藥，嫦娥沒有辦法，突然她靈機一動，把不死藥一口吞了下去。因為嫦娥心裡牽掛著丈夫，所以嫦娥飛到最近的月亮上成了仙。

后羿回來後，發現嫦娥在天上對他說：「今天晚上月亮會變圓，你晚上做一塊麵團在屋子東北角，等到午夜時我們夫妻二人就團圓了。」后羿按照嫦娥說的做，到了午夜，夫妻二人終於團圓了。兩人離別時嫦娥對后羿說：「每年的8月15這天，你都要做好麵團，等到午夜時分我回來了之後再走。」每年都做好麵團，等著嫦娥回來。後來，這個習俗被大家繼承下來，發展成為現在的中秋節，中秋節吃月餅也就成了習俗。

關於中秋節燈謎的由來

中秋節燈謎由來在我國源遠流長，至今已有三千多年的歷史。春秋戰國時期就出現了「隱語」，這是燈謎的雛形。到了漢代「隱語」開始分化為兩個方向。一類以描寫特徵為主的事物謎;另一類以文字形義為主的文義謎。到了魏代，則稱為「謎語」。隋唐時期隨著詩歌的興盛，詩謎大量出現，並成為主流。從宋代開始，一些文人學士常在元宵之夜，將謎條張貼在各種花燈之上，吸引行人猜射，「燈謎」就是這樣而來的。清中葉以後，謎風大盛，湧現了許多謎師。辛亥革命後，燈謎形成了南宗北派兩種風格，到了舊社會，由於謎家大都是士大夫階層，有些文人自命清高，片面強調風雅，排斥民間燈謎。解放後，在黨的「百花齊放」的文藝方針指引下，燈謎活動更加蓬勃發展，謎材謎作日益完善豐富，為建設社會主義精神文明和活躍群眾文化生活作出了巨大的貢獻。目前，在世界各地的華人華僑都有燈謎活動及燈謎學術交流。