中秋節應該喝什麼酒_中秋節適合喝的酒

中秋節應該喝什麼酒_中秋節適合喝的酒

中秋節應該喝的酒

桂花酒

我國用桂花釀製露酒已有悠久歷史，二千三百年前的戰國時期，已釀有「桂酒」，在《楚辭》中有「奠桂酒兮椒漿」的記載。清代有「桂花東酒」，為京師傳統節令酒，也是宮廷御酒。文獻中有「於八月桂花飄香時節，精選待放之花朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒香甜醇厚，有開胃，怡神之功……」的記載，所以，直至今日也還有在中秋節飲桂花陳酒的習俗。

齊梁古剎興福寺「空心潭」的泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年「唐桂」入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。

中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，堪稱是節日的享受。

黃酒

黃酒因其豐富的營養價值和傳統文化，也被越來越多的人瞭解和接受，中秋前後，螃蟹大軍「橫行霸道」，對於許多美食愛好者來說，秋天裡最幸福的事情，莫過於吃螃蟹了，其「最佳搭檔」自然非黃酒莫屬了。

黃酒是世界上最古老的酒種之一，也是我國的民族特產。我國黃酒的釀造技術獨樹一幟,堪稱天下一絕，其味集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味於一體,令人歎為觀止。黃酒有著豐富的營養價值，對女人，黃酒富含B族維生素，有利於美容養顏;對老年人，它有活血祛寒、通經活絡的作用;對於中年人，黃酒又富含鎂、硒等多種礦物質，它們都有防止血壓升高的作用。而且黃酒所含的糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收，因此黃酒也一直都是中秋飲用佳品。

這個季節，黃酒最適合溫飲，一般在38度左右，加熱時間也不宜過久，否則酒精揮發，反而失去醇香、寡然無味。

度數在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩;度數在20度左右的，每天飲用量別超過6兩。

如果想讓你的黃酒更好喝，還可以加入姜絲或者話梅，酸酸甜甜，更純美，營養效果也更好。

　　中秋節喝酒原因

首先要明白「酒」對於中秋節的含義。我們來看這個「酒」字，一邊是水，一邊是酉，而「酉」的象形可理解為一個釀酒或者盛酒的容器。說文解字》中解釋，酉就是「就」，有成就之意，酒的讀音來自這個「就」。

為什麼是「就」呢?酉在十二地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的總稱)中排第十位，對應農曆八月，意味萬物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，這是最淺顯的解釋。從時令上說，中秋是「秋收節」，人們在這個季節飲酒舞蹈，喜氣洋洋，也是慶賀豐收的一種方式。不過，中秋節自古以來都是與家人、親友團圓的時刻，親朋好友歡聚一堂，自然也少不了杯中之物。

中秋節喝桂花酒的功效

桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍葯生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。

桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。