重陽糕的做法介紹

重陽糕的做法介紹

重陽糕的做法

1. 糯米粉、粘米粉、水、糖混合均勻，靜置4小時。

2. 過篩2遍。

3. 蒸籠內墊濕沙布，用圓形慕斯圈做圍邊，把一半過篩粉倒入慕斯圈內，鋪上豆沙，倒入剩下過篩粉，表面用蜜棗，芝麻，紅絲綠紅做裝飾。

4. 蒸30分鐘，脫模.

重陽節注意點

飲食清淡，預防秋燥

重陽節前後，秋燥明顯。由於「秋燥」的影響，秋季特別容易出現呼吸道疾病，比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等，對於免疫力低下的老人更是如此。應對秋燥，可用一些適合自己的方法潤燥，比如用石斛煲湯。預防秋燥應以清淡飲食為主，少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物，並適當運動，以促進血液循環。

防秋燥，除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外，還應多吃些蕃薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。

注意保暖，適時添衣

重陽節前後，一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。朋友們要注意及時添衣保暖，增強體質，防止感冒發生。添衣與否應根據天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。常言道：「出門需防三、九月」「若要安逸，勤脫勤著」，因此應多備幾件秋裝，做到酌情增減，隨增隨減。

秋冬過渡時節，不僅出門在外要注意防寒保暖，在家也要隨時預防感冒著涼。如，可用冷水洗臉以加強人體的抗寒能力;勤曬被褥讓紫外線殺菌;多喝熱水促進新陳代謝;多吃御寒食物以生熱。

貴州重陽節的習俗

1、打糯米粑粑

黔東北的土家族較為重視重陽節，重陽節時要打糯米粑粑，磨豆腐，祭「家虎」，不少地方還流傳著「重陽不打粑，老虎要咬媽;重陽不推豆腐，老虎要咬屁股」的民諺呢。

另外，貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮，做成「豆茶」的習俗，聽說種類頗多，如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。

2、投料下藥釀酒

重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。由於菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業神的酒神節。

在貴州仁懷縣茅台鎮，每年重陽，開始投料下藥釀酒，傳說是因九九重陽，陽氣旺盛才釀得出好酒。每當烤出初酒時，老闆在貼「杜康先師之神位」的地方點香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。