臘八粥八寶粥原料

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臘八節

臘八粥八寶粥原料

臘八粥是不是八寶粥?

怎麼搭配,能解決寒涼、減肥、消化不良?

漲知識了,來瞭解一下臘八粥和八寶粥的區別

臘八粥=八寶粥?五問臘八粥,吃出健康來——

臘八粥=八寶粥?規定裡面有八種食材嗎?

臘八粥這一碗粥裡面可以有七八種原料,甚至是二三十種

各種粗糧、豆類、堅果、種子、水果干都可入粥。這種多樣程度,是一般主食沒法比擬。所以每個人都能按自己的喜好和需求來搭配粥的原料,找到最適合自己的那款臘八粥。

如何通過臘八粥來驅寒保暖呢?

女孩子冬天容易手腳冰涼,需要補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅寒保暖。

煮臘八粥的時候首選桂圓為原料。桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,有良好的滋養補益作用。另外,紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅寒保暖良方。

小孩子適合喝怎樣的臘八粥呢?

給小朋友準備的臘八粥,除了基本的七種原料可以多加些切碎的堅果仁,再點綴些葡萄乾香蕉干之類的水果干,顏色更加豐富口感也更香甜,小朋友會更喜歡吃呢。

消化不好的人怎麼搭配?

要是平時消化不是很好,臘八粥可以考慮少放些黃豆、黑豆,因為它們消化起來難度比較高。可以放點暖身的糯米,多加點養胃的糙米。豆類在烹調之前充分浸泡,煮後也會更加柔軟,容易消化。

有沒有臘八粥能幫助減肥的呢?

臘八粥還很適合正在節食的你,為了增加咀嚼口感和飽腹感,在粥裡也要少放大米這種太容易消化的配料,不要加糖。要多加皮比較厚的澱粉豆類,比如各種芸豆、紅小豆等,讓粥的質地軟而不爛。

最後附上大眾版臘八粥DIY食譜——

· 材料 ·

糯米、薏仁、黃小米、紫米、

核桃仁、葡萄乾、紅小豆、紅棗、

冰糖或紅糖

· 步驟 ·

1,糯米、薏仁、黃小米、紅小豆、紫米洗淨後,倒入鍋內,加入適量的水。

2,紅棗洗淨,泡發待用。

3,半小時後加入紅棗、核桃仁,繼續小火燜煮。

4,吃之前加入糖,攪拌均勻。

【漲知識】臘八粥是八寶粥嗎?

今天是臘八節,俗話說,過了臘八就是年!狐狐在此祝大家臘八快樂,新年一帆風順!

臘八有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類,黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食,更是養生佳品,尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。

那麼問題來了。臘八粥到底是不是八寶粥?!我們先看看網友怎麼看——

臘八粥和八寶粥到底有什麼區別呢?大家往下看。

[原料上]

八寶粥:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

臘八粥:大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆、黃米、紅棗、例子、葡萄乾

[做法]

八寶粥:先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。

臘八粥:臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨,煮成半熟,然後放進黃米,再用文火熬,是粥稀稠適中,吃時加糖,並拌以預先煮熟的紅棗、栗子、葡萄乾等。

[作用]

八寶粥:健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

臘八粥:適當食用有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

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