小寒吃什麼補腎最佳食譜推薦

小寒吃什麼補腎最佳食譜推薦

小寒吃什麼補腎 ：花生米大棗燒豬蹄

材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：

1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

小寒吃什麼補腎 ：清蒸人參雞

材料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：

1、將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3、將母雞洗淨，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　小寒吃什麼補腎 ：銀耳粥

材料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法：

1、將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。

2、將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。

有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。