驚蟄節氣養生有什麼知識

驚蟄節氣養生有什麼知識

養生知識

驚蟄，是一年中的第三個節氣。「立春」以後，滾滾春雷驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲，過冬的蟲卵開始孵化。傳統醫學認為，春屬木，入味為酸，對應五臟為肝，順應自然界生長生發之規律，春季容易肝風、肝火妄動，易引起心腦血管病及高血壓病。

驚蟄節氣前後，冷暖空氣交替開始頻繁，由於華南屬於典型的海洋性亞熱帶季風氣候，此時嶺南地區冷空氣過後，暖濕氣流迅速反攻，氣溫回升，空氣中水分子達到了飽和狀態的時候，碰到冰冷的物體，就會在物體表面形聚成水珠，形成了嶺南地區特有的天氣現象，回南天。這種潮濕的天氣往往會引起或加重呼吸系統，消化系統，皮膚系統和骨關節系統等多方面疾病。

因此，驚蟄季節應當護肝健脾，少食酸性食物，適當食用一些具有健脾祛濕、護肝養胃作用的茶飲或湯水來增強體質。

養生茶飲

1、枸杞茶

取枸杞10克，加熱水沖泡即可。此茶適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。

2、蜜糖紅茶

紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

3、護肝花茶

黃芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合為花茶，日間沖泡飲用。能緩解疲勞嗜睡、脾胃虛弱、食慾不振、表虛自汗等症狀，起到中氣通暢，養肝的目的。

4、百合蓮子銀耳茶

蓮子6粒，銀耳4克，大棗4克，百合4克，糖20克，水200毫升。將所有材料用水洗淨，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟，去掉水，再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中三種材料均煮爛後，放入銀耳、糖，待糖溶解後熄火，放溫後即可食用。此茶有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝有不錯的作用。

驚蟄養生湯水

1、淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。

2、薺菜豆腐湯

材料：薺菜150克、豆腐150克、干香菇20g等。

做法：豆腐切方塊，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。加入適量水，燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

功效：常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。豆腐與薺菜搭配，不僅十分美味，還很適合春日養生防病。