春分養生適合吃的時令蔬菜
健康時令蔬菜
枸杞芽
枸杞的嫩芽營養成分豐富，特別含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補肝腎、清火明目，增強人體免疫力。可用於抗疲勞和降低血壓，並能保肝、降血糖、轉化血管、降低血脂，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
食用注意：凡實熱、脾虛濕滯及腸滑便溏者慎用。
薺菜
薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。
春筍
甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂症、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。
食用注意：筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結石者應少吃或忌食。另外，消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;皮膚瘙癢及對本品過敏者，均不宜食用。
苦菜
苦菜在我國大部分地區有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，但營苦菜養成分豐富，苦菜富含維生素C及大量鐵質，還有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對於消除小兒食熱甚佳。
食用注意：此時食用清熱涼血，降內熱減少因內熱而外感風寒的疾病。
灰灰菜
灰灰菜性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，對感冒發燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止肉食引起的血脂高和肥胖。
食用注意：灰灰菜一次食用量不宜過多，體寒胃腸不適者慎用。
馬蘭頭
馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調味後，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，並有一定的藥用價值，經常食用可達清火明目之目的。
食用注意：把馬蘭洗淨燙熟切碎，拌香豆腐乾絲，經常食。功適用於咽腫痛，目糊，內火重，能清熱涼血。馬蘭洗淨，搗爛取汁分服，適用於吐血，衄血，牙齦出血，高血壓，皮下出血，創傷出血及淋濁，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。
養生建議
飲食中和，陰陽互補
飲食原則是忌大熱大寒，力求中和。根據「過日子」來選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，調整體質的偏頗，以達到陰陽互補之目的。
陽氣布，風乃行，春分時節很容易出現風火類疾患，如熱性的眼鼻過敏症，流淚、眼紅、流鼻涕，咽癢咽痛、頭暈、口乾、咳嗽、便秘、困乏等。就需要清上利下，多吃綠葉菜，養肝清腸。
睡前揉腹，平衡氣血
小腹是人體的中心，對平衡氣血起著關鍵作用，如果平時有手腳冷、便秘、乏力、懶動等症，春分時節睡前揉腹最宜。雙手相疊以掌心勞宮穴貼住腹部，稍用力順時針按揉小腹至發熱即可。
節精養神，注意保暖
堅持規律作息，不要過度勞累，保持充足的睡眠以節精養神。《黃帝內經.素問》指出：「久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋」，動之過度，會損傷機體。在日常起居中一定要遵循適度的原則，不要過久的看書、看電視、看電腦，否則容易出現血虛不能潤目，雙目乾澀。多看看窗外的風景。
春季人體的下部血液循環要比上部差，也要避免遭受風寒侵襲，注意保暖，不能把褲子鞋襪穿得過於單薄，衣服不要減的太快。
養生滋潤湯
雜菌湯
菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且菌湯極易製作，是各位「懶散宅人」在嘴饞時的首選。
原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克
製法：
⒈將所有原料洗淨，沸水備用;
⒉鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。
山藥燉豬肚湯
山藥燉豬肚是一種美食，山藥具有滋養強壯，助消化，豬肚具有治虛勞，洩瀉，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。
原料：豬肚150克,山藥(干)100克
製作：
1.將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2.將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
冬瓜干貝湯
冬瓜干貝湯是川菜的一種，有藥用價值，有利尿消腫、清胃降火的功能，這道菜觀感清亮晶瑩，味道好，不澀，清淡，滑滑的，有干貝的嚼頭和餘味。
原料：土雞腿、冬瓜、干貝、姜
製作：
⒈土雞腿剁塊，洗淨(選土雞是因油脂較少)。
⒉冬瓜去皮，籽，洗淨，切塊狀，或以工具挖成丸狀。
⒊煮鍋內加5碗水煮沸後，放入雞塊，撈去浮沫，放入冬瓜，薑片煮至雞肉熟透。
⒋干貝洗淨，加入作法3中，再煮片刻，加調味料即;若湯麵有浮油可先撈起。