春分有哪些傳統習俗？春分要吃什麼？
春分習俗有哪些
1、立春蛋
據說，在春分這天，世界各地有數千萬人會做「豎蛋」實驗。早在四千年前，中國就有在春分時節豎蛋的傳統，人們為了慶祝春天的到來豎蛋以示春分。這一傳統逐漸流傳，慢慢演變成一種為祈求好運的傳統。
2、春祭
二月春分，開始掃墓祭祖，也叫春祭。民間掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後，然後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。
大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明後墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。
3、吃春菜
吃春菜不是普遍的春分習俗，只是在中國嶺南的一些地方，春分日還有吃春菜這一不成文的習俗。其實春菜就是一種野莧菜，大家俗稱為「春碧蒿」。在春分日，人們不約而同的采春菜，在田野間尋覓，嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短就是野莧菜了。
採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。民間還有一則順口溜對此記述：「春湯灌髒，洗滌肝腸;闔家老少，平安健康。」一年之計在於春，在春分到來之際。面對萬物萌發，人們自然要祈求家宅安寧、身壯力健了。
4、粘雀子嘴
春分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
春分期間還是孩子們放風箏的好時候。尤其是春分當天。甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏，鰱魚風箏，瞇蛾風箏，雷公蟲風箏，月兒光風箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場上有賣風箏的，多比較小，適宜於小孩子們玩耍，而大多數還是自己糊的，較大，放時還要相互競爭看哪個的放得高。
春分吃什麼
1、山藥
山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
2、春筍
春分如何養生呢?多吃春筍。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
3、韭菜
春分時節吃韭菜是最有意義的了，韭菜和其他蔬菜一樣都富含維生素和礦物質，但是韭菜中的膳食纖維含量是其他數蔬菜所不能比擬的。膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，有通腸利便的功效。多吃韭菜還能預防便秘和腸癌。
4、櫻桃
有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。
5、橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣乾燥，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。
6、菠蘿
春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點菠蘿作為餐後水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果搾成菠蘿汁飲用。
春分的節氣養生
飲食養生
春分與驚蟄同屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由於肝氣旺，易克脾土，而且今年在進入二之氣後，客氣為寒水當令，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結合藥膳進行調理。
與此同時，此時細菌等生物也在繁殖壯大期，生冷(生魚片、活海鮮、冰鎮飲料)之品要少吃，避免損傷脾胃，使各類細菌乘虛而入。燥熱的炒貨(花生、瓜子)也要少吃，過敏的人更適合吃水煮花生。若南方氣候濕悶，你的體質兼有痰濕，則少喝湯水，內外夾濕，易引起濕疹。春季天氣乾燥多風，風性好動，宜少吃動風上火之品，如：酒、辣椒、茄子、香菜、黃鱔、鵝肉、香椿等，以免動風生痰、發毒助火助邪，誘發舊病，發生新病。
起居養生
在起居方面，雖然春分已進入二之氣，天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，而且仍不時會有寒流侵襲，天氣變化較大，雨水較多，甚至陰雨連綿。此時，要注意添減衣被，「勿極寒，勿太熱」，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖，最好能夠微微汗出，以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或風疹等傳染病，更應注意適時添減衣被，可以多曬太陽，以利祛散寒邪。
總結：春分時節立春蛋、吃春菜、春祭、粘雀子嘴都是傳統習俗。過春分雨水增多，多吃韭菜、山藥、春筍促進腸胃蠕動，水果還可以多吃橙子、菠蘿等，補充人體所需維生素。春分時節還要注意飲食習慣和生活作息的調整，要注意根據溫度添減衣被，避免熬夜上火等。