春節各地風俗習慣都有哪些
春節各地風俗習慣
老北京的春節廟會
春節，俗稱過年。除一般年俗外，廟會則為舊時北京過年的主要習俗。除了人們所熟悉的廠甸之外，五顯財神廟(初二至十六)、東嶽廟(初一至十五)、白雲觀(初一至十九)都是有名的廟會，最富有北京過年的特色。
五顯財神廟的正式活動從正月初二算起。初二一大清早，往財神廟進香者，除巨富顯貴外，絕大多數是騎自行車。他們多身著各種綢緞的棉袍，外罩馬褂或坎肩，頭戴細氈禮帽。香客們從城裡出發出廣安門向南，當然基本順風，(因北京冬季多西北)。但一出廣安門就須逆風而行了。
紙魚，用一根竹劈兒綴上白線拴好，以便手提;還有成串的、泥胎、外糊金銀箔的金銀元寶，也拴在竹劈兒上。另外還有一種卜碌碌帶響的風車。這種風車系用細篾兒和彩紙條兒糊成風輪，安裝在秫秸架子上，每個風輪帶有白線拴好的一對小鼓腿兒，敲打著一個泥塑蒙紙面的小鼓，大風一刮，卜碌碌直響。
這種風車有單一的，有四個以至十幾個連在一起的。傍晚，太陽平西的時候，你只要仁立街頭，就能見到一輛接一輛的自行車形成了湍急的車流。
東北年俗
東北人過年講究熱鬧、喜慶，年俗也就特別多。
吃帶硬幣餃子交好運
過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的(現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在初五這天一定要吃餃子，也稱「破五」，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
陝西年俗
春節民俗，在全國各地大同小異。陝西民風古樸，春節帶有濃厚的鄉土氣息和地方特色。歲首。古代的「年」不是在臘月二十九或者三十，而是在「臘日」，即後來的「臘八」。南北朝以後才把臘祭移至歲末。到了民國時，改用陽曆，才把陰曆的「年」叫作「春節」，因為春節?般都在「立春」後，因而稱其為春節。
各地春節食品
北京：老北京人，特別講究「過年」的飲食，從這首：「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……」的民謠就可以知道北京在春節期間的食品有多豐富。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽(也叫「如意菜」)象徵萬事如意，吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。
東北：東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，為發財之意。
湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
春節傳統習俗
年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。
爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉，生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。