蘇州過春節有什麼傳統習俗
蘇州過春節的傳統習俗
「千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符」,提到春節,除了置辦年貨外,貼春聯是不可或缺的。傳統春貼是由人手以毛筆書寫。清人顧祿撰寫的《清嘉錄》記載:居人更換春帖,曰「春聯」。先除夕一二十日,塾師與學書兒書寫以賣,榜於門曰「春聯處」。多寫千金、百順,宜春、迪吉,一財、二喜及家聲、世澤等語為門聯。周宗泰《姑蘇竹枝詞》云:「學書兒童弄筆勤,春聯副副賣斯文。人來問價增三倍,不使鵝群籠右軍。」
春聯,起源於桃符,即周代懸掛在大門兩旁的長方形桃木板。清代《燕京時歲記》上記載:「春聯者,即桃符也。」五代十國時,宮廷裡,有人在桃符上題寫聯語。《宋史·蜀世家》記載:後蜀主孟昶令學士辛寅遜題桃木板,「以其非工,自命筆題云:『新年納餘慶,嘉節號長春』。」這便是中國的第一副春聯。直到宋代,春聯仍稱「桃符」。王安石的《元日》詩中寫的「爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。」就反映了每到除夕之日,家家戶戶掛桃符,即春聯的盛況。「春聯」一詞的出現,則是在明代初年。明太祖朱元璋在一年的除夕前他頒布御旨,要求金陵的家家戶戶都要用紅紙寫成的春聯貼在門框上,來迎接新春。傳統中,貼春聯時,一般為上聯在右,下聯在左,橫額文字順序也是從右至左。
蘇州春節食俗
新年來臨,大家不免都異常的喜氣洋洋、興高采烈。在經過前述的種種準備以後,天天盼望的除夕終於來到眼前,新年的慶祝也就進入了高潮。
除夕之美在日落。是晚,各家長幼齊集戶內,即使是遠出在外者,也要盡量在此前歸家與家人一起過年。大家在燈火下團坐一起,同吃「年夜飯」,邊吃邊喝,說說笑笑,這頓飯時間延續較長。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂,故名曰「閤家歡」。
春節,吃年糕就成了中國傳統的習俗。我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」
那麼,我們蘇州人吃的就是桂花糖年糕。蘇州桂花糖年糕採用上好的江南糯米、桂花、白砂糖等天然原料經磨粉、攪拌、蒸制而成,其具糯、軟、香、甜的特色,可煎、炸、蒸多種吃法。小時候過春節,糖年糕是一定要吃的,過年時,自家弄了點糖年糕,本是應個景,家裡大小飯桶們卻吃上了癮,便成了慣例。
糖年糕,吃的時候要切片,可以用蛋液和麵粉調成糊,裹上後用中火略微煎一下,外脆香,內軟糯,香甜可口。小孩子貪吃,不要多給他,糯米不好消化的。
現在,春節吃年糕在蘇州已經不是那麼被重視了,特別是年輕人。甚至,現在的小孩,根本就已經吃不到年糕。
此夜緊接新年,所以許多家庭之長者,在年夜飯後,不去就寢,圍爐守歲。也是邊說邊笑,邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時,有一些人還會往城內廟中爭燒「頭香」。
守至雞初鳴、天微明,各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年,家長向小孩散給年前已準備好的壓歲錢,這是小孩們念叨已久的盼望,至此總算歡天喜地地到手入袋。接著開門放爆炸迎新,鄰里相見互道新禧。自初一以後各日,便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品,待客必請喝「元寶茶」,是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。
還用金漆盤裝果品獻客,口中則說「恭喜多如意」。又必請吃酒飯。其時長輩凡見幼輩皆要送壓歲錢,這對經濟拮据者來說,不免是不小的負擔。不過此類拜年之風,至清末蘇州已見簡化。交往多者出外拜年,往往不進門內,僅投一名刺,權作已來賀年,這樣便可省卻應酬和開銷:「換得桃符樣色新,衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折,投刺匆忙當賀年。」
蘇州春節好去處
1、遂園
也名蔭廬、畢園、小靈巖山館,是一處西式建築與中式仿古園林結合的花園別墅。其地清康熙年間為巡撫慕天顏宅園,俗稱慕家花園。幾經易主後,道光間道員董國華得其西部(東部於乾隆間歸尚書畢沅),略加修葺,太平天國戰事後變作茶肆。宣統間歸劉樹仁(一說為劉詠台),重修後名為遂園。
民國初年曾闢為向公眾開放的遊藝場。劉氏後人於1931年以2.1萬元售與滬商吳滌塵。1934年歸洞庭東山葉氏,園經重修,北部建西式樓房,成為蘇州當時設施最新式的私宅,取名蔭廬。
園現存面積1400平方米,以水池為中心,池沼清廣,小橋曲折,奇石聳立,有容閒堂、綠天深處、養月亭、延秋台、映紅軒、聽雨山房、琴舫諸勝。
地址:姑蘇區景德路兒童醫院西。
2、桃園
也名陶園,是工商業者陶叔平得於民國年間的一座宅園,後併入其他宅園。清朝時期為蘇州大姓人家所有,後分為三家。4號為民國時期上海郵政總局局長王掁伯宅園;6號為蘇州張姓律師所得;8號為絲廠業主陶叔平宅院。
園中有1株200年的金桂、100年的黃楊和廣玉蘭以及3塊玲瓏剔透的太湖石,彌足珍貴。
如今,桃園幾經風雨後修繕一新,成為了「蘇州民間工藝展藏館」,刺繡、剪紙、銅雕、泥塑等蘇州民間手藝、數千冊蘇州作家作品以及吳地文化叢書,還有「南門地區史跡展」等資料展示,閒來不妨一去。
地址:姑蘇區胥門內剪金橋巷盛家濱。