初七吃麵條源於什麼傳說 為什麼要吃麵條

初七吃麵條源於什麼傳說 為什麼要吃麵條

初七吃麵條源於什麼傳說

民間傳說，女媧造人時，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造出了人，因此，漢民族認為，正月初七是「人類的生日」。古人認為正月初七以晴為好，寓意人壽年豐，天下大同。漢時東方朔的《占書》中就有「初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會」的說法。可見「人日」的說法至少在漢朝時就已流傳了。

正月初七為什麼要吃麵條

民間在正月初七吃麵，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為「小人七」、「大人七」、「老人七」，這幾天吃麵條可以健康長壽，麵條擀得要又細又長，象徵著健康長壽，吃麵條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意。

正月初七，是主「小人兒（小孩子）」的日子。這天，家家戶戶都要吃麵條，謂之「栓小人兒」。在這天裡，對於小孩子來說，吃麵條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。

正月初七吃麵條，別忘了喝麵湯

相傳古時有一個善做麵食的麵館，不但味道好，而且拉麵強勁有力，頗有嚼頭，食後耐饑持久，回味無窮，但是吃麵後必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃麵，偏不喝湯，店小二尾隨其後，好言相勸則不從。

沒想到，此人回家後不久，腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提著麵湯破門而入，撬開牙齒，頃刻，只聽腸鳴轆轆、胃氣通達，轉危為安。

用麵湯來搶救重危急症自然是笑談，但「原湯化原食」一說卻不無道理。在民間，吃麵喝湯已成習慣，認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食慾，這從營養學的觀點來看，是有一定道理的。

煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麵湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以，吃麵喝原湯可以幫助減少積食，「原湯化原食」是應當提倡的。

大年初七是人的生日，吃麵條寓意著美好，也象徵著幸運。在這天多吃一些對人體有益的食物，可以消災驅邪。春節期間的每個節日都值得我們去認識。