江西的春節習俗是什麼
春節習俗
年三十的晚上吃過團圓飯以後，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結過去一年的得失，籌劃來年的生產生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。
正月初一凌晨開門，叫「開財門」，每家每戶對此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點燃香燭，燒紙錢，之後在鞭炮聲中大開門戶，念叨「恭喜發財」，有的村民開門後，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫「出方」，祈求天地保佑，能在一年裡消災避禍，大吉大利。
回屋後拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生財發福。
特色小吃
蘭花根
以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油汆、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
廬山石雞
別以為此「雞」是你想像中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。深圳的江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫「黃燜石雞」。
藜蒿炒臘肉
藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人唇齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。
石魚炒蛋
石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆裡嫩，是佐酒佳餚。
江西好去處
萬年神農宮 中國最美的地下河
入選理由：中國最美的地下河、亞洲較為年輕的巖洞
神農宮。初聽洞名，以為是神龍宮。把洞比作龍，歷來是國人偏愛的想像。但是到了，才知此洞以人為名。是神農，不是神龍。萬年縣因發現了世界上最早的栽培水稻植硅石而被譽為稻作起源地，當地人就把這座地下宮殿晉獻給五穀大帝神農氏。
1998年的一場暴雨使當地村民意外發現了神農宮溶洞。後據考證，整個地下巖洞全長十幾公里。神農宮由喀斯特地貌的溶洞和地下河組成。溶洞是亞洲較為年輕的巖洞，鐘乳石質地純淨，色澤如玉，形態各異，蔚為壯觀，被中國地質科學院列為中國洞穴景觀評價一等獎。神農河全長460米、曲折清幽、色彩斑斕，被譽為「中國最美的地下河」。
樂平洪巖仙境 坐擁神州溶洞四絕
入選理由：洞中有「九天飛瀑、震天雷、仙人田、水中天」等奇觀
洪巖仙境是一億多年前中生代形成的壺天灰巖溶洞，整個洞長2000餘米。
洞中石鐘乳遍佈上下，錯落有致，晶瑩絢麗，美不勝收，千姿百態，鬼斧神工。出生在這裡的南宋名臣洪皓(其二十八代世孫為太平天國領袖洪秀全)游後留下「有此乾坤有此巖，誰知仙境在人間……」的千古絕唱。
巖洞的圓頂就像用生鐵鑄成的天衣無縫的太空，罩在頭頂。進十餘步，「觀音菩薩」含笑迎接遊客。從仙人殿右側拾級而上，出現一片開闊山坡地。山坡上竟被仙人開墾出層層梯田。
當您在地府仙宮左彎右轉穿插徘徊，一種轟雷之聲由遠而近由小而大傳來，不絕於耳。越往下走，響聲越大。原來是洞中泉水形成的巨流像一匹30多米長的白練直掛下來，那氣勢，那聲響，並不比廬山瀑布遜色多少。來到這裡，通過鐵橋跨越在飛瀑之上，飛瀑在腳下轟鳴，宛如發生了地震，令人毛骨悚然。
地理位置：位於樂平市東北38公里處，距景德鎮市區約50公里。毗鄰婺源、德興兩縣市
周邊景點：樂平古戲台，浮梁古城、景德鎮民窯博物館、三閭廟古街。