中國春節有哪些習俗?

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中國春節有哪些習俗?

古代春節時間跨度較長,從農曆臘月初八拉開序幕,除夕正式過節,正月初一掀起第二個高潮,陸陸續續,直到正月十五夜又掀起第三個高潮,至此,節日才算結束。

臘月初八,古代稱為「臘日」,俗稱為臘八節,這天的食俗是喝臘八粥。臘八粥由八種配料混合熬成,各地在配料上有差異,例如江浙多用紅棗、菱角、栗子、粳米、糯米、粟米、秫米、赤豆製作,四川則多用大米、糯米、臘肉、花生、黃豆、豆腐乾等原料製作。原料配伍爭奇競巧,品種不一。

過了臘八,就是小年。小年指臘月二十三,主要活動為祭灶,故稱灶神節。相傳灶神是玉皇大帝下派各家的使者,每年臘月二十三將回天庭匯報戶主之作為,除夕再返回人間。為了討好灶神,須祭灶和送灶。祭灶聯語為「上天言好事,回宮降吉祥」,橫批「吉星高照」。有的地方還在灶神嘴上塗滿糖漿,希望其在玉帝面前美言幾句。

小年一過,便開始迎接大年。農曆二十四至二十九稱為迎春日或掃除日,人們必須在此期間把房屋打掃乾淨。相傳屋塵是記錄人間過失的載體,把灰塵清掃乾淨,便可銷毀不良的記錄。「二十四,掃房日。二十五,糊窗戶。二十六,燉大肉。二十七,宰公雞。二十八,白面發。二十九,倒貼『有』。」——這段歌謠形象概括了人們過節的準備工作。

除夕之夜,家家戶戶都要吃年夜飯。吃年夜飯有很多的講究,如整條的魚不可一頓吃完,以象徵年年有餘,丸子則表示團圓,豆腐則表示來年富足,等等。北方人還要在午夜子時吃餃子,以寓「更歲交子」之意。餃子要形同元寶,象徵財源滾滾。南方人愛吃年糕,寓意「年年高昇」。吃完年夜飯,小輩要給長輩拜年,長輩則要給小輩壓歲錢。壓歲錢須以紅線扎上,放進印有「吉祥如意」、「新春快樂」等祝福字樣的紅包中。同時,除夕之夜還須熬夜守歲。而今,全球華人在這個晚上,大都守在電視機前,一邊吃年夜飯,一邊觀看中國中央電視台製作的春節晚會節目。當午夜鐘聲敲響,爆竹聲聲、焰火照亮夜空,新的一年也就到來了。

在過去,大年初一早上起來,先要放上一掛鞭炮,驅邪除疫,迎接神靈。早晨的食俗是吃湯圓,象徵閤家團圓。湯圓的主料為糯米,餡料分甜、鹹兩類,講究很多。吃罷湯圓,便要整潔衣冠,舉行祭祀活動。祭祀儀式之後人們開始走親訪友,相互拜年。由於現代人生活方式的改變,現在在許多地區,尤其是城市,拜年和祭祀活動已經被簡化,人們更多的是採用短信拜年的方式。

初二早晨的食俗是吃麵條,象徵長壽。有的地方,人們選在初二、初三上祖墳祭掃。初五俗稱破五,據說是財神的生日,人們在這一天要放爆竹、擺酒宴,為財神慶生。商家常常選在初五開門營業,盼個好兆頭。初七為人日,這天各地風俗不一。因為唐代大詩人高適、杜甫有草堂人日唱酬的佳話,近幾年成都杜甫草堂每年都會於人日舉辦盛大詩會。

在整個春節期間,逛廟會是中國各地的重要年俗。經過數千年的歷史演變,舉辦廟會已經從一種宗教祭祀活動發展成為傳統民俗文化的展示,遊戲的方式有舞獅子、踩高蹺、跑旱船、看皮影戲、觀遊藝雜技表演和各種手工技藝展示等。廟會上還有各種風味小吃和琳琅滿目的小商品,為春節增添了濃濃的年味兒。北京東嶽廟廟會、白雲觀廟會,浙江普陀山廟會,上海城隍廟廟會,四川都江堰二王廟廟會等,都是著名的廟會。

正月十五是元宵節,也是送年的日子,節日活動也達到高潮。這一天的食俗在北方為吃元宵,在南方為吃湯圓。前者是把糯米粉篩到團好的餡上裹上薄薄一層,後者類似於包餃子,其寓意與湯圓相同。元宵節燃燈、放燈的習俗起源於漢代,盛於唐代,城鎮須張燈結綵,火樹銀花,耍龍燈、舞獅子、放焰火,萬人空巷,稱為鬧元宵,又叫鬧春、鬧社火。猜燈謎也是一種流行的活動,主辦方在綵燈上掛有寫著謎面的紙條供遊人來猜,猜中的人可以領到綵頭——獎品。有的地區保留著走百病的習俗——三五成群的女子在牆邊或橋上結伴而行,相傳可祛病禳災。

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