春節要吃的食物_春節的傳統美食有什麼
春節要吃的食物
1、年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。
2、長面：也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切麵食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。到唐代以後開始用 案板擀面，才逐漸有了長面、短 面、乾麵、素面、葷面、掛面……
3、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀 態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。
4、餃子：除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替，子時來臨之意。
春節習俗
開門炮仗
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做「開門炮仗」。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年
春節裡的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之後十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為"刺"，故名片又稱"名刺"。明代之後，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫"門簿"。
占歲
舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來佔本年年成。其說始於漢東方朔的《歲占》，謂歲後八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。後代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風無雪為吉。後代由占歲發展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風俗。
貼畫雞
古時春節在門窗上畫雞來驅鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》裡講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當太是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節所剪的雞，其實就是象徵著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據說堯帝時，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都歡迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以後就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為後世剪紙藝術的源頭。我國古代特別重視雞，稱它為「五德之禽」。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德;足後有距能鬥，是武德;敵在前敢拚，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時，天明報曉，是信德。所以人們不但在過年時剪雞，而且也把新年首日定為雞日。、
春節新習俗
出國外地旅遊
「有錢沒錢回家過年」，這是我們常說的一句話，春節本來應該是不遠萬里回家團圓的日子，可現在卻有越來越多的人選擇春節期間出門旅遊，這成為春節期間的一大新民俗。
隨著現代人工作壓力的日漸增大，借助春節長假出去放鬆一下是很多人的選擇。雖然說春節期間的休閒娛樂也是其中一大主題，出去旅遊並沒有違背過年核心的訴求，但從某種意義上來說，這是對春節傳統的團圓主題是一個衝擊。
和休閒娛樂相比，感恩是春節更加重要的主題。在辭舊迎新的時間點上，如何處理好春節期間親情的表達和出門旅遊，即自己樂和全家樂的問題，這是每一個人需要考慮的問題。或者可以在旅行中帶上長輩一起，或者分一段時間旅遊，分一段時間回家陪父母，這也是每個人應有的責任。
租友回家過年
過年回家，體驗親情，是在外漂泊的年輕人的企盼。而家中父母則希望，年齡漸長的子女早日帶回「另一半」。為了應對父母關於婚姻大事的囑咐和嘮叨，近些年來，在春節期間租個「男友」或「女友」回家成為備受關注的社會現象。
要租友回家過年的大多是一些『剩女』或『剩男』，這些人每年回家幾乎都會面臨被相親、被催婚的境地，一些自尊心強，又怕父母不開心的『剩男』、『剩女』，於是才租友回家。
租友回家過年的背後，一方面反映了當代青年人在婚姻方面的無奈，另一方面也折射了新一代和老一代在婚姻和生育觀念上的差異。其實作為父母親，應該給予子女在婚姻問題上更多的寬容和理解，為他們創造條件，幫他們解決婚姻問題。