山西太原春節習俗有哪些
山西太原春節習俗
舊歷年的正月初一日，民間稱過年，這和中國春節習俗的其他地區是一樣的，為區別於公歷元旦，後來又稱過大年。舊日，臘八節過後，太原人就忙著準備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱「胡打掃日」。從這天以後，年事準備工作達到高潮。過去太原有一段謠諺：「二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。」(貼扎，指各種對聯、年畫、窗花、門神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱「鏖歲」。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然後閤家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統習慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之後，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點頭，互道吉祥話語，無非「恭賀新禧」、「恭禧發財」、「一年如意」之類。
商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財神之日。民國以後僅在過年時於錢垛、錢櫃或專設神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。
山西各地春節習俗
左權——豆腐頭腦和面茶
春節要守歲，要吃餃子，還要放炮。故鄉在晉冀交界，春節風俗和多數北方地區幾乎沒有什麼區別。但有兩樣習慣，卻是在外地很少見到的。
一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等製成，傳說由傅山發明，算是一種滋補食品。但故鄉的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。但為什麼這樣吃，爺爺奶奶輩的人也說不上來。其它地方很少有大的節日專吃炒豆腐的風俗，似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習慣，但一個在蘇南，一個在晉中，應該只是巧合吧，說不上有什麼淵源。
另一個是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習慣，左權也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和後炒成的一種「面茶」，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶裡還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點葷腥。曾經問過很多人，只知道河北一帶有這樣的炒麵茶法，但沒有人說得清正月喝面茶的來歷和講究。
盂縣——點燃年草迎年神
大年初一的清晨，家家戶戶都要舉行一個儀式——迎神，大約是早上五點，天還沒有亮，人們點燃提前一天準備在院子裡的年草，其實就是一些莊稼的秸稈，這與山西好多地方不同，盂縣也是產煤大縣，可是卻不是用煤燒旺火，而是燒年草，期望通過這個儀式，驅除往日的煩惱與不幸，祈禱來年五穀豐登，同時也寄托了人們對新的一年的所有美好的憧憬。
這堆年草大約能燒半個鐘頭左右，在這半個鐘頭裡，全家老小都得起來，穿好新衣戴好新帽，然後大聲向自家的長輩們道「過年好」，彷彿新的一年的運道都在這新年第一縷陽光到來之前的祝福聲裡了。每一個接受祝福的人，都會有一年的好心情，好運氣。
然後是家裡成年的男人們，開始燃放爆竹，這幾乎是各家同時開始，剎那間，金蛇狂舞，銀舌騰空，一派火樹銀花。於是新的一年的第一個黎明來到了，一元復始，萬象更新，新的希望洋溢在人們的臉上。
天亮了，一家人相伴三五成群地出去給本家族的人拜年，走在街上，無論碰到誰，都是三個字的問候「過年好」，原先晚輩給長輩們拜年是要磕頭的，現在伴隨著移風易俗，這個跪拜的儀式免了，可是新春的祝福一點也沒有少，鄉親們的日子越過越紅火，這時的祝福才最合時宜，最有力量。
趕到快八點的時候，出門拜年的人，陸陸續續回來，家裡已經熬好了土豆豆腐的素頭腦，煮好了熱氣騰騰的餃子，當然還有滿盤滿碗兒的各式佳餚，新年的第一頓飯就緒了，懷揣著每個人真摯的祝福，吃飯的胃口當然會格外地好。
山西太原春節食俗
老太原人對年夜飯有著獨特的一番講究。首先，飯菜要豐盛。餃子、油糕、雞、魚這四樣是必須有的。餃子寓意團團圓圓，油糕寓意日子年年高，雞寓意大吉大利，魚寓意年年有餘。其次，菜名重「口彩」。如年糕稱「步步高」，餃子稱「萬萬順」，酒水是「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，全魚為「年年有餘」。此外，開飯時家人務必聚齊，因故未到者也要留出一個座位，再擺放一套餐具，以體現全家團圓之意。席位的安排上也有特別說法：祖輩居上，孫輩居中，父輩居下。用餐時不分男女老少，一律都要飲用幾許酒水。吃飯時常常關門閉戶，一直熱鬧到午夜，甚至持續到五更時分方盡興而止。