立夏蛋的由來 立夏碰蛋撞蛋寓意著什麼
「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說:「立夏吃了蛋,熱天不疰夏。」相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為「疰夏」。那麼立夏撞蛋是如何來的?
立夏撞蛋由來
俗話說「立夏胸掛蛋,孩子不疰夏」 。疰夏是夏日常見的症狀,患者多腹漲厭食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏。
立夏這日,人們煮好雞蛋,有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋,稱「立夏蛋」。將蛋放入用彩線編織的蛋套中,相互饋送。或掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小孩子們斗蛋為戲,以蛋殼堅而不碎為贏。還有的地方,以五色絲線為孩子繫手繩,稱「立夏繩」。
立夏傳統習俗:撞蛋、煮糯米飯、吃「腳骨筍」
自古以來,人們就很重視立夏,至今仍保留了撞蛋、煮倭豆、煮糯米飯等習俗。除此之外,老寧波還有一個特有習俗,吃「腳骨筍」。
有句老話,叫「立夏吃腳骨筍,一年腳骨健健過」。所謂腳骨筍,是寧波方言的叫法,其實就是山上的烏筍。立夏至,農忙開始,大家都希望「腳骨健」(身體康健),吃「腳骨筍」也成了民間祈求健康的一種借代。
腳骨筍,每根大概三、四寸長,不剖開,吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,形同腳骨,吃了寓意一整年「腳骨健」。雖然現在很少有人要幹農活,但吃「腳骨筍」的習俗還是被牢牢記住。
喫茶葉蛋和撞蛋,也是老寧波的重要習俗。老底子寧波人在初夏時節注重養生。「立夏吃隻蛋,石板會踏爛」,說的就是在立夏當天喫茶葉蛋,會有好的體魄。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套,裡面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫圖案,相互用力比試,稱為撞蛋。