夏至養生注意事項和禁忌
夏至養生注意事項
1、勿急躁
進入夏季，心情變得容易急躁，「心靜自然涼」，心態調整由為重要。《黃帝內經》說，夏季要使志無怒，即心情要愉快，使氣得洩，不要壓抑自己。精神內守，病從安來，就是這個道理。心情不好時可以少吃一些甜食緩解一下，或聽聽歌看看電影放鬆一下。
2、要晚睡早起
夏季炎熱，「暑易傷氣」若汗洩太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，噁心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利於氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定好處。
3、空腹飲茶
夏至不宜過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣。所以夏季飲茶，應是在飯後喝二到三杯為宜，有飢餓感則需立刻停飲。
4、恰當補水
夏季氣候熾熱，擠地鐵耗費更大，要注意多喝水，不要等到口渴才喝水。不要怕費事不喝水。少喝冰水，過涼的飲料會刺激胃腸道，影響消化液的分泌使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病，有一些溫熱的水反而更解渴。
5、飲食清淡多吃「苦」
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。
6、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多人最喜歡的消暑方式，但是夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，寒氣極易侵入人體，冷水澡極易導致陽氣暗損。時間久了會出現手足發冷、小腿轉筋、雙目視物不清等症狀。
7、夏至前後半月最宜節氣針灸
夏至的節氣針灸也是很有效的「冬病夏治」手段，對於冬季易發的呼吸系統疾病和骨關節病效果不錯。根據中醫學天人相應理論，夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前後15天適當開展夏至節氣針灸治療。
通過夏至節氣針灸治療可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統問題的人，通過針灸可以固護脾胃。而冬季裡愛發作頸肩腰腿痛的患者，在盛夏針灸可以更好地驅散體內的寒邪。
8、運動要適量不宜太劇烈
夏季多悶熱懶散，提倡適量運動以振奮陽氣，提升精神。夏季運動最好選擇在清晨或是傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗洩太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。
在運動鍛煉後適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則容易得病。
夏至養生禁忌
1. 忌夜食生冷、空腹飲茶
夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。
過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痺症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。
2. 忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。
3. 忌夜臥貪涼
古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家臥室中的牆壁上有一個孔洞，這個孔正對著睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以後，那家的人果然長壽了。
夏至養生食譜
1.蝦仁炒絲瓜
絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水澱粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：將絲瓜清洗乾淨並去皮，切成滾刀塊，同時將蝦去頭去殼，並剝出蝦仁。然後將蝦仁放入碗中，倒入5毫升的料酒以及水澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫燒至七成熱時，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置於火上燒熱，倒入剩餘的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調入適量的料酒、生抽、鹽、水澱粉，拌炒均勻即可。
2.苦瓜鯽魚湯
苦瓜475克，鯽魚380克，葵花籽油、生薑、雞粉適量。
做法：先把生薑洗淨，放入煮鍋中，加適量的清水，大火燒開;苦瓜擇洗乾淨，切塊，開水焯燙;然後油適量，倒入鍋中，燒熱後放入擇洗乾淨的鯽魚，煎至雙面微黃，撈起放入鍋中;放入苦瓜，蓋鍋蓋，大火燒開。最後放入適量的雞粉調味，即可出鍋。
3.黃花菜排骨湯
黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量 。
做法：排骨用清水浸泡20分鐘，洗淨備用;黃花菜用清水浸泡20分鐘，洗淨備用。然後排骨、黃花菜焯水。取一高壓鍋，放入排骨、黃花菜。加入清水，蓋蓋子，開大火，鍋上汽後，轉小火煲35分鐘。最後等35分鐘後，關火，鍋下汽後，開蓋，調入鹽、雞精，美味的湯完成了。
4.五豆粥
黃豆25克，綠豆25克，赤小豆25克，黑豆25克，炒扁豆25克，紫米50克，大米100克。
做法：把豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
5.夏至涼面
手擀面、紅腸、牛肉、黃瓜、胡蘿蔔、八寶牛肉醬、麻汁、黑豆芽、香腸
做法：把牛肉切小塊或者切薄片，用醬油和料酒醃製幾分鐘，將油放入平底鍋，放入牛肉，加一點八寶牛肉醬，慢煎至熟;盛出煎好的牛肉放入碗中備用。然後鍋內把水燒開，放入手擀面，面快煮熟的時候放入黑豆芽，水開後一起撈出來，放在事先準備的涼開水裡面浸著備用。最後把已經浸涼的涼面盛出來，上面加上黃瓜和胡蘿蔔絲，擺上牛肉和香腸片，加麻汁和牛肉醬。
6.冬瓜薏米鴨湯
老鴨半隻、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，去掉多餘的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗淨提前浸泡備用;炒鍋內不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;將炒好的鴨塊轉入砂鍋，加入剩餘的薑片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉小火燉1小時;在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
7.薄荷豆腐
豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。