大暑是不是要吃羊肉

大暑是不是要吃羊肉

大暑是不是要吃羊肉：是

在一年中最熱、人體營養消耗最大的大暑節氣，吃羊肉也是有保健養生作用的。在大暑這一天大肆朵頤熱性食物，堪稱莆田人過節的重頭戲。在大暑節那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗，叫做「過大暑」，堪稱最經典的搭配。

吃羊肉的習慣，與當地的農事、氣候有關。以前的棗莊是有名的麥產區，入伏之時，正是麥收結束，新麥上市的時候，是一個短暫的農閒期，人們便想著在這時休息一下。那時候農村能有什麼好吃的，也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心，殺隻羊。自己不捨得吃，就把嫁出去的閨女接回來，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

大暑節氣不能吃羊肉的人群

1.大暑吃羊肉要根據不同的體質，具體問題具體分析，若有發熱、牙痛、口舌生瘡、高血壓、糖尿病等上火症狀的人，應盡量少吃甚至不吃羊肉。

2.體質偏熱的人就不要多吃，因為羊肉含蛋白豐富，體質偏熱的人吃多了會過敏。

3.吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉後出現了腹脹，可用桑葉茶解之。建議在每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的進補時機。

大暑節氣吃羊肉建議

1.食用羊肉時，要就著蒜吃，否則營養會減半。

2.人們吃羊都是從頭到尾、從內到外，有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

3.夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。

4.夏季購買羊肉時，要做到：一聞，新鮮肉有正常氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鮮肉有彈性，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手。三看，肌肉新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗。