大暑需要吃什麼東西
大暑需要吃什麼東西
一.節氣由來
大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，也是干支歷未月的下半月;到達時間在公歷每年的7月22日至24日之間，太陽到達黃經120°時。但在農曆上的具體日期每年並不固定，此因農曆是陰陽曆。
《月令七十二候集解》：「六月中，解見小暑」。《通緯·孝經援神契》：「小暑後十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初後為小，望後為大也。」
這時正值中伏前後，中國大部分地區為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。
我國古代將大暑分為三候：「一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。」世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
二.氣候特點
一般說來，大暑節氣是華南一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：「東閃無半滴，西閃走不及」意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。
根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期天氣的農諺有：如短期預示的有「大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘」;中期預示的有「大暑熱，秋後涼」;長期預示的有「大暑熱得慌，四個月無霜」、「大暑不熱，冬天不冷」、「大暑不熱要爛冬」等。
在炎熱少雨季節，滴雨似黃金。蘇、浙一帶有「小暑雨如銀，大暑雨如金」「伏裡多雨，囤裡多米」「伏天雨豐，糧豐棉豐」「伏不受旱，一畝增一擔」的說法。如大暑前後出現陰雨，則預示以後雨水多。農諺有「大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁」的說法。
高溫酷熱
大家都知道「熱在三伏」。大暑一般處在三伏裡的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：「冷在三九，熱在中伏」相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。在《1971——2000中國地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統計中可以看到：有一部分省區7月的極端最高氣溫值出現在7月下旬，絕大部分省區8月的極端最高氣溫值都是出現在8月上旬，剛好都出現在7月下8月上的大暑時期。
古書中說「大者，乃炎熱之極也。」暑熱程度從小到大，大暑之後便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。
長江中下游等地的高溫伏旱
大暑節氣時，我國除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見慣，40℃的酷熱也不鮮見。著名的三大火爐：南京、武漢、重慶在大暑前後也是爐火最旺。比「三大火爐」更熱的地方還有很多，如安慶、九江等。每年最熱的地方也不相同。2003年6——8月的最熱城市是福州、杭州、長沙和南昌。當然最熱的「火爐」，要屬新疆的「火焰山」——吐魯番。大暑前後，下午的氣溫常在40℃以上。旅居新疆的清代詩人肖雄在他的《西疆雜述》詩集中寫到「試將麵餅貼之磚壁，少頃烙熟，烈日可畏。」由此可見，「火焰山」的美稱的確名不虛傳。
大暑期間的高溫是正常的氣候現象，此時，如果沒有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農作物生長就會受到影響。但連續出現長時間的高溫天氣，對水稻等作物成長十分不利。長江中下游地區有這樣的農諺：「五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒煙」。可見，高溫少雨是伏旱形成的催生條件，伏旱區持續的大範圍高溫乾旱的危害有時大於局地洪澇。除長江中下游地區需要防旱外，陝甘寧、西南地區東部、特別是四川東部、重慶等地也要防旱。
實際上，伏旱並非年年都有，若遇盛夏副熱帶高壓較弱，位置偏南或長江中下游地區有一兩場颱風降雨或時不時有些雷陣雨，就不會出現大範圍伏旱。
三.節日民俗
莆田
在大暑節那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。
台灣，親友之間常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。
大暑節台灣周圍的海域大多佈滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。
台灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是「半年節」，由於農曆六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃「半年圓」，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嚐，象徵意義是團圓與甜蜜。
浙江
大暑送「大暑船」活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。「大暑船」完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造，船內載各種祭品。活動開始後，50多名漁民輪流抬著「大暑船」在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。「大暑船」最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨後，這艘「大暑船」被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋「補人」，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
相傳「晚清時，台州葭沚一帶常有病疫流行，每至大暑疫病流行最為嚴重。世人認為是五聖所致〔相傳五聖為張元伯、劉元達、趙公明、史文業、鍾仕貴等五位，均系凶神)，於是人們建五聖廟，有病向五聖祈禱，祈求驅病消災，事後以豬羊等供奉還願。
其他
喝暑羊
山東不少地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。
吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。
鬥蟋蟀
大暑是鄉村田野蟋蟀最多的季節，中國有些地區的人們茶餘飯後有以鬥蟋蟀為樂的風俗。
四.節日民諺
農諺
大暑熱不透，大熱在秋後。
大暑不暑，五穀不起。
小暑不見日頭，大暑曬開石頭。
小暑大暑不熱,小寒大寒不冷。
大暑無酷熱，五穀多不結。
大暑連天陰,遍地出黃金。
大暑大雨，百日見霜。大暑小暑，淹死老鼠。
大暑展秋風，秋後熱到狂。
小暑吃黍,大暑吃谷。
小暑怕東風，大暑怕紅霞。
小暑大暑，有米不願回家煮。
農事詩
《大暑》左河水
日盛三伏暑氣熏，坐閒兩厭是蠅蚊。
縱逢戰鼓雲中起，箭射荷塘若灑金。
《消暑詩》江堤
柳枝西出葉向東，此非畫柳實畫風。
風來無質堆紙上，巧借柳枝相形容。
《暮熱游荷花池上》楊萬里
細草搖頭忽報儂，披襟攔得一西風。
荷花入暮猶愁熱，低面深藏碧傘中。
《消暑》白居易
何以消煩暑，端坐一院中。
眼前無長物，窗下有清風。
散熱有心靜，涼生為室空。
此時身自保，難更與人同。
大暑處在中伏裡，全年溫高數該期。
洪澇災害時出現，防洪排澇任務急。
春夏作物追和耪，防治病蟲抓良機。
玉米人工來授粉，棒穗上下籽粒齊。
棉花管理須狠抓，修追治蟲勤鋤地，頂尖分次來打掉，最遲不宜過月底。
大搞積肥和造肥，漚制綠肥好時機。
雨季造林繼續搞，成片零星都栽齊，早熟蘋果揀著摘，紅荊綿槐到收期。
高溫預防畜中暑，查治日曬(病)和爛蹄。
水中缺氧魚泛塘，日出之前頭浮起，礬水潑灑鹽水噴，全塘魚患得平息。
五.節氣養生
大暑如何養生 教你養生寶典消暑防疾病
大暑養生--飲食調養
俗話說，冬補三九，夏補三伏。大暑天氣酷熱，人們出汗多，脾胃活動相對較差，會感覺比較累和食慾不振。
夏季飲食應少食辛辣油膩之品，如果過食油膩食物，會傷害脾胃，影響營養消化吸收，且停留在體內的風邪、濕邪、油膩之品糅合在一起，使人容易生病。夏季稍微吃點「苦」對身體會大有好處，可起到解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化及調整人體陰陽平衡的作用。
此外，夏季暑濕對脾非常不利，建議適當多吃一些味甘、酸的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等。同時，炎熱的天氣還容易導致人體火氣上升，因此「去火」也是夏日食補的必備功課。
夏天出汗多，維生素B族和維生素C以及鉀、鈣、鎂等各種礦物質元素會比其他季節損失多，所以人們更需要額外加以補充。
對於平日消化吸收能力強、不貧血、不缺鋅的人來說，就算少吃點魚肉，只要有足夠的主食和豆製品、奶製品以及充足的蔬菜水果，就能達到基本的營養平衡。不過，如果家裡有正在成長中的少年兒童，或者本來就身體偏瘦、貧血、缺鋅的人，無論天氣多熱，該吃魚、肉、蛋、奶還是要照常吃，這樣才能精神抖擻地度過夏天，並給秋冬的健康打下一個良好的基礎。
另外，這個季節還要注意補充維生素。新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富。在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中，維生素B含量較多。還應該多吃含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。
大暑養生--精神調養
高溫酷熱天氣容易使人心情煩躁，此時精神調養宜以養「靜」為主，所謂「心靜自然涼」，避免遇事急躁，避免生氣惱怒，可多想輕鬆愉快的人或事，使心情愉快。也可多參加釣魚、繪畫、書法等活動，可以達到安定神志、調養心氣的作用。
大暑養生--起居調養
大暑節氣，天氣炎熱，此時要注意防暑，避免長時間在烈日下勞作，老人及體質虛弱者，避免在正午烈日下出門，汗出後及時更換衣物，避免汗出後受涼感冒。同時，室內要注意通風，空調房間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度，避免汗出後直對風扇或空調吹風，避免感冒。
另一方面，大暑天氣炎熱，人們容易感到疲倦，此時要注意睡好子午覺，適當午睡半小時，以保持精力充沛。
大暑養生--運動調養
大暑正處於「三伏天」，天氣炎熱，此時宜少運動或選擇低強度的運動項目，如散步、快步走、八段錦、太極拳等，宜在清晨或傍晚在清涼的公園、河邊、林蔭道旁進行，注意避免運動後大汗淋漓，運動過後要補充水分，但應避免運動後飲冷飲，容易出現腹痛、腹瀉等症狀。在悶熱天氣要盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在陽光下。同時，為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度較低時進行散步等強度不大的活動。
大暑時節，天氣炎熱，一定要注意防暑降溫哦。
大暑養生吃什麼 喝七款養生湯最解暑
一、清熱解毒、止渴消暑的「綠豆湯」
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
二、養胃生津、降胃火的「冬瓜湯」
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
三、潤肺、養顏的「銀耳百合湯」
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
四、清熱解暑、減肥瘦身的「冬瓜海帶湯」
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
五、清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的「魚頭豆腐湯」
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
六、止咳化痰、除燥生津的「蘿蔔湯」
蘿蔔湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿蔔湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿蔔少吃藥。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
七、消暑利腸、去風化痰的「絲瓜湯」
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
大暑養生吃什麼 四個飲食禁忌千萬別犯
1、忌大量飲水
中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
2、忌單純進補
人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來，那時就更得不償失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬於脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。
4、忌吃大量油膩食物
中暑後應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
大暑吃什麼好
大暑飲食宜多吃「苦」
一提到熱，很多人馬上會想到食慾不振，就算要吃，也覺得要以清淡為主。專家認為，吃得過分清淡反而會降低體質。許多人對夏季飲食的「清淡原則」存在著片面的理解，認為清淡就等於只吃蔬菜、瓜果，追求飲食的絕對清、素。
其實，清淡還要強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功效，以對抗酷熱的氣候。這一點對於老年人來說尤為重要，因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少並萎縮，嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食慾進一步減退，如果飲食過於清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
專家建議，夏季飲食最重要的是注意營養平衡，因為炎熱使人的代謝能力相對較差。任何一種營養物質都要適量攝入，為了清淡不沾葷只能讓人抗高溫和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃點「苦」，夏季大暑尤為適宜。專家介紹，苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用，是夏季大暑的天然養生品。
那麼，哪些食物含「苦」呢?多以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。」魯力指出，啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷葉沖水等苦味飲料也屬於「含苦」範疇。專家認為，大暑時節吃苦味食物不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾健脾利胃。不過，最好要適量否則傷胃。
專家還提醒，大暑時節人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獮猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食增進食慾。
炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜餚中加點醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病的發生哦。
大暑是什麼意思 大暑養生注意哪些事項
大暑飲食宜清淡
一般來說，夏天多暑多濕，人們經常會出現頭沉重、抑鬱、倦怠、胸悶、胃口不好等症狀。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，遵循「早上吃好、中午吃飽、晚上吃少」的原則，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷飲，以免損傷脾胃功能，應注意全面、均衡地營養搭配。
夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥等，或將冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風，多飲水，增加微量元素和維生素的攝入有助於保持身體的健康和活力。還應多食新鮮蔬菜及瓜果，需注意洗淨削皮或淡鹽水浸泡後食用。
另外，成人每日最好保持7個小時以上的高質量睡眠，避免長期在「空調屋」中休息。
當心中暑 小心防曬
大暑時節，當心中暑，小心防曬。
適量進行有氧運動，可補充能量、調暢氣血、養護陽氣，有助於加快身體的新陳代謝，保持年輕態。需要注意的是，長期戶外活動，可選用遮陽傘及遮陽帽進行防曬，因為遮陽傘及遮陽帽可阻擋部分紫外線，避免陽光對皮膚的直射，降低表皮溫度，防止中暑發生。
此外，中暑後應立即採取降溫措施，洗澡是不錯的降溫辦法，若沒有條件，應盡量用清水清洗臉頸部及四肢以降溫，飲用適量冷飲即可。若中暑程度較重，出現劇烈噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等情況，應及時去當地醫院就診。
貼心提示：很多人喜歡以喝冷水，吃冰棍等方式消暑降溫，這反而太寒涼，非但不能降火，對身體也會造成一定傷害。消暑切勿吃太寒涼，當心物極必反。