元宵節吃元宵始於什麼朝代,吃元宵始於哪個朝代

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元宵節

元宵節吃元宵始於什麼朝代,吃元宵始於哪個朝代

元宵節吃元宵始於什麼朝代,吃元宵始於哪個朝代

元宵節起源於漢朝,據說是漢文帝時為紀念「平呂」而設。漢惠帝劉盈死後,呂後篡權,呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂後死後,平除呂後勢力,擁立劉恆為漢文帝。因為平息諸呂的日子是正月十五日,此後每年正月十五日之夜,漢文帝都微服出宮,與民同樂以示紀念。並把正月十五日定為元宵節。漢武帝時,「太一神」的祭祀活動在正月十五。司馬遷在「太初歷」中就把元宵節列為重大節日。

我國民間有元宵節吃元宵的習俗。民間相傳,元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日,楚昭王經過長江,見江面有漂浮物,為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子,孔子說「此浮萍果也,得之主復興之兆」。元宵和春節的年糕,端午節的粽子一樣,都是節日食品。吃元宵象徵家庭像月圓一樣團圓,寄托了人們對未來生活的美好願望。元宵在南方稱「湯圓」、「圓子」、「浮圓子」、「水圓」,由糯米製成,或實心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。

吃元宵注意事項

早餐不宜食用

早上起來時人的胃腸道功能是最弱的,而元宵的外皮大部分都是糯米做的,黏性高,不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現消化不良,而導致泛酸、燒心等情況,影響一天的生活。

糖尿病人要搭配一些蔬菜吃

由於普通的米和面多為直鏈澱粉結構,而糯米中絕大部分澱粉都是支鏈結構,其葡萄糖分子鏈與水和澱粉酶接觸面積較大,很容易被澱粉酶分解,迅速釋放出單個葡萄糖分子被人體吸收,這樣糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。

但這並不意味著糖尿病人對元宵一點都碰不得,雖然單獨食用元宵升糖指數較高,但是由於進餐時是多種食物混合在一起吃,血糖指數的高低就會不同於單獨進食元宵,而是會比單獨進食元宵時低許多。因此糖尿病人在吃元宵的時候,需要注意搭配其他食物一起吃,如一些蔬菜,以降低血糖指數。可以幾個元宵作為自己的主食,解解饞即可,不要貪多。

目前市場上也有多種適合糖尿病人食用的元宵出現,如鹹味元宵,或者餡料沒有加糖,而是加入了甜味劑的元宵。據瞭解,目前也有商家製作出一些用西米或者其他食材製成的元宵,添加果膠使其具有黏性,也可以成為糖尿病人的選擇。

潰瘍病患者淺嘗輒止

潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,甜味元宵不宜多吃。潰瘍病患者食用元宵時應注意:如果是甜味元宵,湯中不宜再加入糖分;如果是無餡的小湯圓,則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調味;也可以選擇市場上的鹹餡元宵比如叉燒元宵和梅乾菜元宵。

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