孕婦在元宵節時可不可以吃湯圓

孕婦在元宵節時可不可以吃湯圓

孕婦可以吃湯圓嗎

可以吃。

湯圓主要是碳水化合物，湯圓的心也不含太多的蛋白質之類的東西，產婦是可以吃的，不過湯圓不容易消化，不宜多吃。

元宵節湯圓的營養價值

元宵(湯圓)營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。

不過湯圓裡含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少，當早餐不合適。

由於湯圓含高量「糖分」，加上花生、芝麻、鮮肉餡含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

湯圓簡介

湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州【現為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。

湯圓外皮用糯米粉製成，餡心主要是豬油、黃油、人造黃油等富含飽和脂肪的油脂，加上糖和其他風味配料。糯米粘滯溫熱，湯圓的餡心又往往還有高油脂，比如豬油，因此湯圓熱量高，飽腹感強。從湯圓的甜味劑角度來說，如果不是加入白糖，便可能使用木糖醇或其他合成甜味劑。糖醇類食用量過大可能引起腹瀉，加上大量油脂的配合，「滑腸」作用可能更強，容易腹瀉的人也要小心。

各地元宵節湯圓介紹

上海擂沙湯圓

上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一隻內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的「擂漿棍」，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黃豆，干磨出碎末粉狀的「香沙」;最後，煮熟的湯圓在「香沙」裡滾來滾去，於是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的「香沙」，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般湧出的新鮮感覺。

蘇州五色湯圓

位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿蔔為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。

南京雨花石湯圓

「雨花石湯圓」是一款創新的潮州小食，它的構思十分奇特，在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋，在製法上又繼承「鴨母捻」的特點，採用四種湯圓餡，不同餡在湯圓上均做有記號。一品嚐做成雨花石形狀的潮州湯圓，讓人有一種回歸自然，領略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。