潮汕元宵節風俗_潮汕地區元宵節吃什麼

潮汕元宵節風俗_潮汕地區元宵節吃什麼

潮汕元宵節風俗

吊喜燈

從正月十一到正月十八，特別是元宵此日，潮汕家家戶戶有點燈、吊燈的習俗。因潮語「燈」和「丁」同音，點燈和添丁是近音，故潮人認為點燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉中神廟點火，回來分別吊在家裡的神龕和床頭，這叫做「吊喜燈」。此外，如果去年元宵以後生了男孩子，農曆正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，並在燈屏下貼著紅紙寫上姓名，歡天喜地掛到鄉中宗族祠堂的燈架上，以此象徵著家中添了丁。每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面往自己的燈籠裡點燃蠟燭，使燈籠通紅，一面接受周圍鄉人的祝賀，元宵夜更是莊嚴、熱鬧。

做丁桌

在潮汕鄉村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶「出丁」，俗稱「做丁桌」。宴客時有兩種席式，一種叫「龍船席」即用好多只方桌連結起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船;另一種叫「走馬席」，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來臨，接連不斷。解放後，由於時代的前進，思想在進步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自家裡進行，且單限於宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無人計較。

賞燈

潮汕俗語曰:「一年一度元宵明。」這一天，明月皎潔，高懸碧空，而人間萬家燈火、金碧輝煌，真可謂天上人間，俱成燈火世界了。元宵節在潮汕人眼裡，地位只稍亞於春節。故此，從十三日起，便已經開始準備過節了。例如，海豐人在十三日便開始「搭燈棚」了。這天，街頭賣燈籠的，將各式各樣的燈籠高高懸掛，供人觀賞選購，而且神廟和宗祠裡都掛著很多花燈。小孩子更顯得興奮異常，在那裡敲鑼打鼓，叫做「開燈」。普通人家要備很多茶點請親戚來吃喝，這叫做「喝燈茶」。即使沒人邀請，但只要你有雅興，隨便走進一戶人家，都會受到主人的熱情款待。

潮汕元宵食俗

滷鵝

在潮汕地區，元宵佳節需要舉行祭祀先人等活動。祭拜時準備的供品也相當豐富，其中「三牲」(三種肉類)則是必備的。在大部分家庭中，「三牲」之一則是滷鵝。

粿肉

粿肉是潮汕地區最經典的小吃之一，製作過程稍微繁瑣，蒸熟之後切成小段後入油鍋稍煎炸，吃的時候沾上一點桔油，吃起來皮薄香脆，餡鮮飽滿，餘味無窮。

卷煎

製作好的卷煎蒸熟之後也需要切成小段後入油鍋稍煎炸，吃的時候皮薄餡軟，蘿蔔香甜味令味覺倍爽，吃再多也不會膩。

乒乓粿

歷史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，蒸熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。傳統的乒乓粿餡內含黑芝麻、糖粉、碾碎的花生。

潮汕元宵好去處

塔山風景區

塔山風景區位於澄海市塗城鄉，山上勝景眾多，塔山古寺「山無塔以塔名亦異，有石似塔，故名」，距今900多年歷史;有十三亭觀;有"雲鴻戲海"、"天池夜月"、"龍泉古跡"、九路、四橋、七牌坊、三十二奇石景"晴嵐滴翠"、"龍船載經"等妙景和名人手筆石刻。還有新配套的索道、標誌性石塔--大寶塔等。

汕頭蓮花山溫泉度假村

汕頭蓮花山溫泉度假村位於廣東省澄海市蓮花山南麓，地處汕頭經濟特區東北隅的金三角——澄海、潮州、饒平三地交界，蓮花山溫泉度假村佔地面積300畝，距汕頭市區 30 公里 、潮州市區 22 公里 、澄海市區 14 公里 ，地理位置優越。度假村東臨國道 324 線，南靠省道 1930 線，汕頭國際機場、火車客運站、萊蕪港碼頭出門可及，海陸空交通十分便利。