白露的傳統習俗有哪些_白露有什麼傳統習俗
白露的傳統習俗
1、吃鰻魚
這個節氣起，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嚐的最佳時節，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔，鰻魚營養豐富，而白蘿蔔有「消谷和中，去邪熱氣」的作用，二者同煮，相得益彰。
2、推燕車
在山東省郯城縣民間有「白露到，娃娃推著燕車跑」的傳統習俗，家家製作能發出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強體質。
3、吃龍眼
福州有「白露必吃龍眼」習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼後浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。
4、白露節
溫州等地有過白露節的習俗。人們於此日採集「十樣白」，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)滋補身體。這「十樣白」是10種帶「白」字的草藥，如白木槿、白毛苦等。
5、祭禹王香會
每年白露時節，太湖人都要舉行祭禹王的香會。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一台戲，寄托人們對美好生活的祈盼。
6、吃蕃薯
在文成，民間認為白露吃蕃薯可使全年吃蕃薯絲和蕃薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃蕃薯為習。中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效」，使人「長壽少疾」。
7、白露茶
白露後秋分前採摘的茶葉叫白露茶。老南京人十分青睞「白露茶」。白露前後正是茶樹生長的極好時期，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖變涼階段的自然力量。
8、喝白露酒
蘇南和浙江有自釀白露酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，用以待客，又稱「白露米酒」。這種酒溫中含熱，有利於寒氣的散發。直到上世紀三四十年代，南京城裡酒店裡還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。
白露節氣適合吃的食物
1、秋梨
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
2、蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上。對皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。日食蘋果3個，皮膚不但水潤而且還很有彈性!
3、生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼於剛洗淨的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘後揭下。此法可供給皮膚營養，並使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
4、應季柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽干喉痛等上火症狀。
白露飲食的習俗
白露節氣一般在公歷9月7日或8日。氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。白露是天氣轉涼的象徵。《月令七十二候集解》關於白露說：八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重露凝而白也。古代將白露分為三候：一候鴻雁來;二候元鳥歸;三候群鳥養饈。鴻，大雁。元鳥，燕子。大雁、燕子這些候鳥南飛避寒。饈者，所羹之食。養饈者，藏之以備冬月之養也。百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。
露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。白露時白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。清晨的露水凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。白露表徵天氣已經轉涼。人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。俗語：處暑十八盆，白露勿露身。處暑仍熱，還要經歷大約十八天的流汗日，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。俗話：白露白迷迷，秋分稻秀齊。白露前後若有露，則晚稻將有好收成。華南白露時，氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減，反映出由夏到秋的季節轉換。
白露農諺：蘋果梨子大批卸，冬瓜南瓜回了家。白露棗兒兩頭紅，核桃熟了該挨棍。
福建福州等地白露這天要吃龍眼進補。浙江溫州等地有過白露節的習俗。在蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集「十樣白」(也有「三樣白」的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這「十樣白」乃是十種帶「白」字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與「白露」字面上相應。在文成，民間認為白露吃蕃薯可使全年吃蕃薯絲和蕃薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃蕃薯為習。
老南京人都十分青睞「白露茶」，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。
白露時節正值台灣稻作的第二期，這時稻作是處於孕穗期，也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產期。此時台灣周圍海水溫度比前一段時間低，漁獲量較少，但是在澎湖北方的海域仍可捕獲黑鯧，台灣東北部仍有旗魚、沙魚、小卷等魚類可捕獲。
白露養生食譜
1、大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
製作：將大棗、烏梅洗乾淨，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
2、豬肺蟲草湯
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
製作：先將豬肺除去血污，清洗乾淨，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。
應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳乾咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
3、鯽魚紅糖甜杏湯
原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。
製作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗乾淨，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一併熬湯，魚熟後即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。
用法：食魚喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。
應用：慢性支氣管炎，症屬氣陰虧虛型，症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
4、貝母甲魚
原料：活甲魚1只(約500——1000克)，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
製作：先將甲魚放人溫熱水中，使其排盡尿，然後剁去頭，剖除內臟，清洗乾淨。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：滋陰補肺、化痰止咳。
應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。
白露的養生方法
白露養生要注意早睡早起，「秋凍」要適度，飲食以清潤為主，要預防秋燥。
1、飲食清潤。建議眼下應少吃辣椒等燥熱的食物，多吃梨、葡萄、蘋果等當季的蔬果，或是用沙參、麥冬、百合、銀耳、花膠、燕窩、雪蛤等食材搭配於食物中，或是煮粥煲湯飲用。
2、調養心神。進入秋季，還常常會給人「悲涼」的感覺，易出現低沉甚至抑鬱的情緒。建議老年人應有意識地適當多走動，與外界多接觸、多交流，腿腳方便的還可以等太陽出來後去登高，呼吸新鮮空氣，以滌蕩身心、暢達情志，調養好心神，打破「悲秋」情結。
3、早睡早起。眼下大自然的陽氣逐漸收斂，陰氣將越來越盛。從中醫養生的角度來看，起居也宜順應自然界的這種變化，盡量早睡早起，起床後適當活動，有利於肺氣的宣發和體內陽氣的升發。
4、秋凍適度。慢性病患者應特別注意飲食防燥和適當保暖，日常多喝水、睡眠要充足，必要時可早晚用鹽水漱口或喝點淡鹽水。對「春捂秋凍」之說，健康人群可以這樣，適宜的涼爽刺激，有助於鍛煉耐寒能力。但老弱者和身體虛寒的人群，起床後應適當添件薄衣，護好腹部、腳部和肩膀等關鍵部位。睡覺蓋好被子也很重要。