秋分養生吃什麼_秋分節氣要怎麼養生
秋分養生平衡是關鍵
秋分首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣乾燥,主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的餘氣,故多見於溫燥(溫燥表現——頭痛身熱、乾咳無痰、氣逆而喘、咽喉乾痛、鼻干唇燥、胸滿肋痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等症);秋分之後,陣陣秋風襲來,使氣溫逐漸下降,寒涼漸重,所以多出現涼燥。(涼燥表現——主症:發熱輕惡寒較重、頭痛無汗、鼻咽乾燥、咳嗽痰少。次症:唇燥不渴、皮膚乾燥。舌脈:舌質淡紅、舌苔薄白少津。)要防止涼燥,就得堅持鍛煉身體,增強體質,提高抗病能力。
運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。可以學習傳統的太極拳、五禽戲、八段錦等。如果實在沒時間,早上練習深呼吸也大有好處。休息日還可以去遠足爬山,開闊心胸。此外,可選擇一些寧心安神的娛樂活動,如書法、繪畫等。
除了身體鍛煉外,精神也需要調養,因為秋天總給人一種蕭瑟感。在這段時間,最主要的是培養樂觀情緒,保持神志安寧。老人可減少說話,多登高遠眺,讓憂鬱、惆悵等不良情緒消散。
另外秋分後,氣候漸涼,是胃病的多發與復發季節。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎的人,應特別注意胃部的保暖。
秋分飲食增酸少辛
在飲食攝養上,因秋屬肺(肺五行屬金),酸味收斂補肺,辛味發散瀉肺,所以秋日宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味之品,適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷,引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症,宜多選用甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻等,以潤肺生津、養陰清燥。
秋分養生食譜【4款】
1.秋分養生吃百合銀耳梨羹
銀耳,從立秋開始我們就推薦大家吃銀耳了,今天還是要說說它,因為秋天實在需要它!
銀耳有「平民燕窩」之稱,它滋潤而不膩滯,清熱潤燥,補腦養陰,經常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫熱大補,吃銀耳卻剛剛好,銀耳堅持吃一個秋天,皮膚也會跟著變緊致、潤滑。
原料:
百合、蓮子適量、銀耳一朵、梨一個、冰糖適量、紅棗三顆、枸杞一小把。
做法:
A.銀耳、蓮子、百合提前泡發,把蓮心去掉;
B.梨去皮去核;
C.除冰糖、枸杞之外的所有材料入鍋加水煮2小時,銀耳粘稠時即可,出鍋時再加冰糖、枸杞。
小貼士:
最好用高壓鍋煮,因為銀耳不易煮粘稠,高壓鍋比較容易出效果。也可以在裡面加上美容效果極好的桃膠哦!
2.秋分養生喝八寶茶
甘肅、寧夏一帶有喝八寶茶的習慣,西北燥氣重,而且他們又常吃辣椒這些燥熱的食物,一杯摻合了春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄乾、冰糖等食材的八寶茶,消一身燥氣,是回族老人的長壽茶。
如果不想在秋天忌口辣椒、花椒這些燥氣重的美食,我們可以學習西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤肺,還有藏精的功效。秋冬喝有「和顏悅色」的作用。
原料:
春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄乾、冰糖。(淘寶上也有很多賣家,配方稍有不同,可以按自己的需求選。)
做法:
將「八寶」放入帶蓋的碗或杯中,倒入開水。待茶葉泡開即可飲用。
3.秋分養生吃荷塘小炒
蓮藕潤燥,現在是吃藕的最佳時節,秋藕最養人:排毒抗衰多維C,補血清肺降血壓,下面介紹這道菜很多人外出吃飯都會點。
原料:
蓮藕一節、胡蘿蔔半根、黑木耳一把、百合一個、蘆筍少許、鹽1/2小匙。
做法:
A.蓮藕胡蘿蔔去皮切片。黑木耳泡發,百合掰開,蘆筍切段。
B.鍋中燒開一鍋水,下入胡蘿蔔藕片燙1分鐘,撈出過涼水。再下其他的蔬菜燙半分鐘撈出過涼水。
C.另起鍋,燒熱下少許油,下入所有燙過瀝干水分的蔬菜,大火快炒,加鹽調味即可。
小貼士:
荷塘小炒以蓮藕為主,其他為輔,綠色蔬菜可換成西蘭花、荷蘭豆等等。還可添加山藥白果等變化靈活,豐儉由人。
4.秋分養生吃秋梨膏
秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效,還具有調節血壓、促進食慾、安心凝神的效果。做好了秋梨膏放在冰箱,每次取兩勺沖水很是方便!想想就是一件甜美的事兒——
材料:
秋梨(或雪花梨,鴨梨都可)2500克、紅棗幾個、冰糖50克、干百合(或鮮百合兩頭) 20克。
做法:
A.梨洗淨,去皮去核切成小塊,干百合(或直接用新鮮百合兩頭)用水泡軟,紅棗去核留肉,一起放入攪拌機中打成泥。
B.把泥和冰糖一起放入鍋中,大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
C.把鍋裡的混合物用濾網過濾一下(用勺子不斷的壓),把汁留在鍋裡,剩下的泥再用紗布(兩塊疊起來用)擠一下,把汁擠到鍋中(此步驟注意不要燙到手)。
D.泥吃掉,汁留在鍋裡繼續小火煮30分鐘即可(如果不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入)。
E.冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中放置冰箱冷藏,每次用乾淨的勺子取,至少可保存一個月。