寒露的由來和傳說 寒露與蕎麥的故事傳說
寒露的由來和傳說 寒露與蕎麥的故事傳說
每年的10月8日前後(10月8日——9日)，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。「寒露」的意思，是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」如果說「白露」節氣標誌著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼「寒露」節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。
我國古代將寒露分為三候：「一候鴻雁來賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華。」此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的「菊始黃華」是說在此時菊花已普遍開放。
常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響「三秋」生產，成為我國南方大部分地區的一種災害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特徵是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響「三秋」的進度與質量。為此，一方面，要利用天氣預報，搶晴天收穫和播種;另一方面，也要因地制宜，採取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。在高原地區，寒露前後是雪害最嚴重的季節之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業生產，應該注意預防。
寒露與蕎麥的故事
在很久很久以前，嵩山腳下有個叫蕎麥的姑娘，家裡雖窮，但她不僅長得漂亮，而且天資聰敏，勤勞善良。她年方十八，求親的人踏破了門檻。鄰村有位財主聽說喬麥賢惠，就托媒人提親，讓嫁給他的傻兒子芒種做媳婦，喬麥的父母為攀大戶，答應了這門親事。就這樣喬麥就嫁給了財主的傻兒子。
說來蕎麥的命夠苦哩，喬麥嫁給財主的傻兒子芒種不久，財主老倆口相繼撒手而去，撇下喬麥和芒種。常言說，嫁雞隨雞，嫁狗隨狗。蕎麥跟老實巴交的芒種過日子，按風俗男主外趕集上店，下地幹活，女在家生兒育女，做好針線茶飯，生活過得也算湊合。
蕎麥家有兩匹馬，想賣掉一匹。一天，蕎麥讓芒種趕集到牲口市上去賣馬。蕎麥丈夫很晚才回家。蕎麥問：馬哩?
芒種回答：馬給人家了。
蕎麥又問：錢拿回來了?
芒種回答：沒。
蕎麥著急地追問：那馬你就給人家了?
芒種回答說：買馬哩讓我五天後到他家去取。
蕎麥問：你知道他家住哪裡?
芒種回答：不知道。
蕎麥又問：買馬哩沒說啥?
芒種：他說，他姓西北風，名叫通汴京;家住半天空，明月落山中;門前大明鏡，屋後響叮咚。
蕎麥一聽，放心了。五天過去，她對芒種說：你去取馬錢吧!記住，買馬人叫寒露，家住西山村，門前有個大水潭，房後有個鐵匠爐。你記住了沒有?
芒種在家重複了一遍又一遍蕎麥的話，走了。他按照蕎麥的吩咐，沒費勁兒找到了買馬人。寒露挺納悶，這個悶頭悶腦的憨小子靠啥找來的?就追根問底地打聽起來。芒種把事情原原本本一說，寒露笑了，心想，這個小子還真有福氣，找了個好媳婦。就熱情地留芒種吃飯，臨走還送給了他一包東西。
芒種回家後把寒露送的包拿給了蕎麥，蕎麥打開一看，臉氣得煞白。包裡放著一棵蔥，一支花，一個大南瓜。蕎麥明白，這是在譏諷她，聰明伶俐一支花，嫁給一個大傻瓜。蕎麥越思越想越傷心，一氣之下回了娘家。
芒種騎著馬跑去找寒露，讓寒露賠他媳婦。寒露問明了事由以後，一招手，笑著在芒種耳邊嘀嘀咕咕說了一番話。
芒種聽後，就照寒露說的話去找蕎麥。他在老丈人家門口下了馬，手提皮鞭狠狠抽打馬，一邊打一邊罵：我讓你配雙鞍，我讓你配雙鞍!
蕎麥聞聲走出來，看見芒種的舉動，歎了口氣，喊了聲：別打了。就無奈地跟著芒種回了家。蕎麥回家後，想到芒種無能，自己受欺，越想越氣，整日悶悶不樂。
這一天，芒種外出，蕎麥正在洗臉，寒露嬉皮笑臉闖進蕎麥家。口中唱道：蕎麥天生一枝花，聰明伶俐人人誇;可惜嫁個傻女婿，真是讓人笑掉牙。
蕎麥嚇了一跳，忙問：你是誰?
寒露笑答：我就是買您馬的那個人。
蕎麥問：你來幹啥?
寒露上下打量著蕎麥，口中說道：美人，沒讓我白想，你真有閉月羞花之容啊!馬我買了，你也跟我走算了，保你享不盡榮華富貴。
說著就禁不住垂涎三尺地動起手腳。哪知蕎麥死也不從。寒露色膽包天，不由分說，將蕎麥捆綁起來，背起就跑。跑到野外，寒露放下蕎麥，坐下喘息。蕎麥哀求道：「寒露大哥，你既然想娶我，就應該讓我體面些，你瞧我臉還沒洗好呢。你就讓我打些井水，洗洗臉，跟著你走就是了。」寒露看蕎麥順從了，一時心花怒放，就給蕎麥解開了繩子。蕎麥來到不遠處的一個井邊，掏出隨身的手帕，咬破手指，在手帕寫道：「從小紅跟腳，長大一枝花，寒露來害我，難以轉回家。」寫罷就縱身跳進井裡。
寒露做夢也沒想到蕎麥會如此剛烈，眼看闖下大禍，撒腿就跑，從此無影無蹤。
鄉親們發現蕎麥跳井後，把她打撈上來，叫來芒種一起將蕎麥掩埋在井旁。
一年過後，在蕎麥的墳頭，長出來一種紅桿綠葉，開白花結黑籽的植物，年復一年漫山遍野開滿了白花，長滿這種植物。
有一年秋季，天下大旱，田里顆粒無收，人們為飢餓而憂愁。一天深夜，十里八鄉的人都聽到喬麥姑娘在唱歌，她唱到：「今年鬧災荒，喬麥當口糧，蕎麥可充飢，蕎麥可度荒。」歌聲娓娓動聽，飽含著對人間的無限深情，人們聞聲而起，看見天空中喬麥姑娘腳踏祥雲，身穿紅裝，頭戴粉色花環，天女散花般向大地播撒著種子。
天一亮，人們便紛紛爭相采割這開白花結黑籽的植物，將打下來的籽磨成面，好吃極了，鄉親們平平安安地度過了災荒年。為紀念這位善良美麗的姑娘，將開白花結黑籽的植物稱之為——「蕎麥」。
蕎麥是中國古今重要的糧食作物和救荒作物之一，生育期短，抗逆性強，夏種秋收耐旱，但耐寒力弱，怕霜凍，每年一到寒露節，不管熟沒熟，都要把蕎麥收割回家，不然過了寒露節，西北風一刮，蕎麥的籽就會灑落一地，收不回家了。正如蕎麥姑娘所言：「寒露來害我，難以轉回家。