霜降的食物有哪些 今年霜降吃什麼最健康
霜降吃什麼?
天氣漸冷，霜降節氣中的民間食俗很有特色。諺語有「補冬不如補霜降」的說法，而且應先「補重陽」後「補霜降」，認為「秋補」比「補冬」更要緊。秋季的進補要以「潤燥、固表、益氣」為主。
霜降適合吃什麼呢?此時宜多吃健脾養陰潤燥的食物，比如一些「白色」食物，梨、冬瓜、白蘿蔔、銀耳等，在潤肺滋養方面就有極佳的效果。另外一些時令鮮果、堅果、豆製品及海藻類食品等也是這個時節最適宜食用的食品。
玉米
包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種「抗衰劑」：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高於一般穀物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，並且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
蜂王漿
秋天最大的氣候特點就是乾燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿的時間最好在早晨，因為早晨喝蜂王漿，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。
蜂王漿是生物活性成分相當豐富的純天然生物產品。實驗證明，蜂王漿通過刺激抗體的產生起到免疫調節的作用，使機體免疫功能處於動態平衡的最佳狀態，從而增強體質，提高適應不良因素和惡劣環境的能力，達到從源頭上增強身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有「免疫調節」的功效，可通過對免疫系統的調節提高人體抗病能力。
注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或麵包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。
鴨子
吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有「逢九一隻雞，來年好身體」說法。而鴨屬於水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。
經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。
鴨肉雖好，吃時也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次，慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘鹹，吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等症狀的人也最好少吃鴨肉。
山楂
山楂是一種藥食兼用的果品，有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂質的清除，有利於肝糖代謝，適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經常食用。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮靜等作用。
山楂能降血壓，可減輕心臟負荷，改善心肌供血、供氧，對胸悶、心悸有一定療效。山楂因能增加酶類的分泌，故可促進消化，且具健胃、補脾、益肺之功效。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力。
蘿蔔
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年不用醫生開藥方」。在我國民間素有「小人參」之美稱的蘿蔔，可說是秋冬季節的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食慾，還可去油膩、消食順氣;若是與其他食品搭檔做成菜餚，也有不同之功效。
蘿蔔具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食慾，吃肉類等油膩食物後，生吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒坦;過食甘薯胃酸脹滿燒心時，生吃蘿蔔或嚼鹹蘿蔔可消食順氣。同時，生蘿蔔還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
板栗
板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
西洋參
西洋參為秋季補腎之佳品，和人參有類似的補氣作用，西洋參具有抗疲勞、抗氧化，能有效預防「秋乏」。
中醫認為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火、養胃生津之功。《本草從新》言其：「補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」《醫學衷中參西錄》言其：「性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。」
進食西洋參需要注意：服後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的，而西洋參是補氣的;服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成份結合使吸收率下降;畏寒肢冷、腹洩、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。
柿子
「霜降摘柿子，立冬打軟棗」，「霜降不摘柿，硬柿變軟柿」。霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了全盛狀態。
柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言：「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。」
鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。
菠菜
菠菜當作食療用於治病，由來已久。《本草綱目》上說，菠菜可以「通血脈，開胸膈，調中氣，止飲渴，解酒毒，調腸燥」。中醫認為，菠菜味甘冷滑，適用於慢性便秘、痔瘺、高血壓、糖尿病、胃腸功能失調、呼吸道和肺部疾病患者。
現代醫學認為，菠菜所含的酶能促進胃和胰腺的分泌，增進食慾，有助消化的作用。菠菜所含的類胡蘿蔔素，可保護視力，降低視網膜退化的危險。菠菜所含的葉綠素具有消除口臭、健美皮膚、預防齲齒等效用，有「綠色精靈」的美譽。
此外，早上吃菠菜有清除淤血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產生鈣沉積;腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。