大雪節氣三候的講解
【節氣：大雪】一雪三候，一節宜養
大雪三候
我國古代將大雪分為三候：「一候鶡鴠(he dan)不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。」因天氣嚴寒陰冷，正處於陰氣極盛之期，按照傳統陰陽觀念認為陰氣盛極必衰，此時陽氣開始萌動。
【第一候： 鵑鷗不嗚】鵑鷗即寒號鳥，為陰物感陽者，得陽氣則不再鳴叫;
【第二候：虎始交】由於此時是陰氣最盛時期，老虎為陽物，感陽而交，所以會循陽氣的萌動出現求偶行為;
【第三候：荔挺出】「荔挺」為蘭草的一種，也循陽氣萌動開始抽新芽。
「大雪」是用來描述氣溫變化的節氣，意思是天氣更加冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不一定是指降雪量很大。實際上進入「大雪」後的降水量普遍降低。
大雪時節，正值農曆十一月初，此月又稱「冬月」，亦有：幸月、暢月、後十月、仲冬的別稱。一年十二月用十二地支來表示的話，又稱「子月」、「建子」。成語：寒冬臘月，即是指年前最冷的三個月，寒月為十月;冬月為十一月;臘月為十二月。
大雪雅趣
雪，是冬日風雅的代表，沒有雪，冬天便失去一半的樂趣。大雪漫天之時，怎樣才能體味到冬天真正的風景，著實是一件考量人品味的事情。
古人以雪後收雪烹茗為高人雅事。唐代陸龜蒙云：「閒來松間坐，看煮松上雪。」足見其高逸之風。《紅樓夢》中，劉姥姥游大觀園一回，午後眾人小憩櫳翠庵，妙玉以梅花雪水招待釵、黛二人之敘述最為經典。乾隆帝一生「十全武功」，不可一日無茶，品盡天下名泉，雖愛玉泉山玉泉，然也以為不可與雪水相比：「更無輕於玉泉者?曰：有!乃雪水也。嘗收積素而烹之，輕於玉泉斗輕三厘。雪水不可恆得。」可見雪水之珍。
古人采雪，頗有法門，以大雪過後梅花上之積雪為上品、蓋土之雪為下品，以潔甕儲之，經年方可飲用。雪冰清玉潔，本來就不是人間之物，可以獨善其身;茶浮浮沉沉，清清淡淡，不濃烈，像極了君子的作風。雪與茶結合，不得不說聽起來清新脫俗。可惜，如今污染過甚，雪水早已不可食。
大雪習俗
從古至今，中國人吃穿住行都講究順應時節變化。大雪隆冬的到來，自然不能忽視。
1、大雪醃肉
大雪醃肉大雪節氣習俗之一就是醃肉。老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著醃製「鹹貨」。無論是家禽還是海鮮，用傳統的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。
2、喝紅薯粥
吃紅薯粥大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3、觀賞封河
觀賞封河「小雪封地，大雪封河」，北方有「千里冰封，萬里雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪養生
中醫上素有「春夏養陽，秋冬養陰」之說，所以冬屬陰，要以固護陰精為本，從中醫養生的角度出發，大雪節氣正是進補養生調養的大好時機。
大雪節氣有四「補」
大雪進補除需要考慮到地理性因素外，還要考慮個人的體質因素，譬如冬天手腳容易冰冷的人適合「溫補」，體質好的人則適合「涼補」。總而言之，大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合，以溫補為宜。
1、保暖護陽氣
大雪節氣的特點是乾燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開洩汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
冬月養生，宜藏不宜露，使陰陽平衡，可食牛羊鹿肉溫補保陽，亦可食鴨、菌、藕等護陰。
2、起居宜早眠早起
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。《黃帝內經素問》載，此時節養生之道核心在：早臥晚起必待日光。
3、養勿過偏
綜合調養要適中。有人把「補」當作養，於是飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與願違。
4、泡腳按摩
必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
5、多吃水果和蔬菜
大雪節氣，室內氣候乾燥，新鮮蔬菜減少，會造成維生素B缺乏而誘發口角炎。因此，冬季應多喝水，多吃水果和蔬菜。大雪御寒，可以適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物，少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。要多喝水，及時補充水分，一般每日補水不應少於2000——3000毫升，以保證器官正常的新陳代謝。
6、通風健腦
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。
7、保養精神
冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
節氣 | 大雪：大雪三候，心遨天地
❄ 大雪三候
鶡鴠不鳴：大雪之日「鶡鴠不鳴」。鶡鴠是寒號蟲，求旦之鳥，大雪時，此陽鳥感陰至極而不鳴，「夜之漫漫，鶡鴠不鳴」。
虎始交：大雪後五日「虎始交」，老虎已經感知到微陽，開始交配了。
荔挺出：再五日，「荔挺出」，荔挺似蒲而小，荔挺大約就是笤帚苗。
❄ 大雪詩詞
北風行
唐 · 李白
燭龍棲寒門，光曜猶旦開。
日月照之何不及此?惟有北風號怒天上來。
燕山雪花大如席，片片吹落軒轅台。
幽州思婦十二月，停歌罷笑雙蛾摧。
倚門望行人，念君長城苦寒良可哀。
別時提劍救邊去，遺此虎文金鞞靫。
中有一雙白羽箭，蜘蛛結網生塵埃。
箭空在，人今戰死不復回。
不忍見此物，焚之已成灰。
黃河捧土尚可塞，北風雨雪恨難裁。
❄ 大雪民俗
大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形：「禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。」
滑冰是冬季遊戲之一，古時稱為冰嬉。北方嚴寒，河流凍得堅實，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種遊戲叫做打滑撻。
在台灣，大雪時節台灣也是捕獲烏魚的好時節。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入台灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，彙集的烏魚群也越來越多，整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高，常被當做上等佳餚來招待賓客。
❄ 大雪養生：強體抗寒
民間常說「瑞雪兆豐年」。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。
天寒地凍多吃御寒食物
進入「大雪」節氣後，意味著將要進入隆冬時節，御寒成為頭等大事。專家介紹，對於畏寒怕冷的人，要多穿衣服加強保暖，適當多吃含鐵元素和碘元素的食物，如牛肉、羊肉、黑木耳、大棗、乳類、海蜇等，有助於提高御寒能力。患有心腦血管病、關節炎、消化系統疾病的人更要注意防寒保暖。
保暖護住頭胸腳
人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服、出門戴圍巾很重要。
俗話說「寒從足下起」，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，御寒的能力較差。大雪時節應特別注意腳部的保暖，晚上睡覺前用熱水泡腳是不錯的養生之法。