中秋節為什麼要吃月餅_中秋吃月餅的原因
中秋節為什麼要吃月餅
中秋節，是我國民間的傳統節日。在農曆裡，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，八月正是秋季的第二個月份，即為「仲秋」，故取諧音稱之為「中秋」。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓、更明亮，所以又叫做「月夕」、「八月節」。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋節又稱「團圓節」。
月餅象徵團圓，是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的習俗，據說是由元末流傳下來的。
相傳元朝時，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量，但元官兵搜查嚴密，苦於無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計策，命王昭光製造餅子，將寫有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。因而一舉推翻元朝，為了紀念這一功績，因而中秋吃月餅的習俗也就傳了下來。特別在東北地區，有「八月十五殺達子」的說法。
不論月餅源於何代，以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，皆成天下人們的心願。
有人以為吃月餅和送月餅，自古以來就與中秋節有關。其實，情況並非如此。初唐時，原來農曆八月只有初一是節日，而無十五這個節日。相傳，後來唐明皇曾於八月十五夜遊月宮，這樣民間才把八月十五這一天作為中秋節。到了中唐，人們始在八月十五之夜登樓觀月，而當時還沒有月餅出現。說到月餅的出現最早是在南宋的時候。不過當時的月餅與中秋節毫不相干，那時的月餅與現代月餅亦大不相同，只是作為蒸食品在飲食市場出現而已。
月餅真正與中秋節有聯繫是在明代。當時，北京城市裡出現了一種以果做餡的月餅，而人們在中秋節這一天自己製作月餅，用於自食和贈於良朋親友，以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小和形狀很不規範，差別甚大，其名稱也頗特別。
比如，山西省介休縣一帶在中秋節這天，當地老百姓已有閤家圍坐分食團圓月餅的習俗。其製作的月餅名堂多且有趣，如有專供男人食用的月牙月餅，有只限於女子享用的葫蘆月餅，還有特別為少年準備的「孫悟空」、「兔兒爺」之類的月餅，等等。名目繁多，不一而足。關於月餅的製作技術，在明代已達到很高的水平，在當時一些月餅的餅面上，已出現「月中蟾兔」之類的裝飾圖案。其設計之精良，構圖之美妙，花紋之靈細，使人獲得藝術享受，既充分體現了月餅製作者的匠心獨運，也反映了我們偉大中華民族的燦爛文化。
中秋吃月餅的原因
一說是嫦娥奔月
有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點死腦筋的后羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。於是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢想團圓，寄情喻意的物品，當然還少不了白兔和桂花樹，民間也就有了中秋節的時候做月餅，吃月餅來懷念他們的習慣。
二說是吳剛折桂
倒霉的吳剛，運氣不濟，犯了錯誤被罰做無用功，每日裡砍樹不止，卻愈砍愈結實，這裡砍斷，那裡便已經又癒合了。他哪裡知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎麼可能被他輕易砍斷。小人物和大人物鬥，總是鬥不過的，天界裡也是一樣的。
三說吃月餅的來歷就有點史書的味道了
說的是元朝時期，蒙古人統治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那裡有壓迫那裡就有反抗，於是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋，就有了朱領導下的農民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷裡。從此，就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子，和一個被賦予了特別紀念意義的吃食----中秋節和中秋月餅。
四說據說是流傳最廣最具可靠性的
唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進攻數次，終於於八月十五日那天得勝回朝，苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的麵餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃後大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：「應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。」於是，就有了以後的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。
中秋節的飲食習俗
月餅：提起中秋節的應節食品，大家一定立刻想起月餅。其實中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應節的瓜果為主。至於月餅的起源，再民間有一項流傳甚傳說：在元朝末年，漢人想起來反抗蒙古人的統治，卻苦於無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。 說是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃，才能避免。 回到家中，咬開月餅，發覺裡面藏張條子，上面寫著：中秋夜，殺韃子，迎義軍! 於是眾人紛紛起義反抗統治者，這個中秋吃月餅的習俗就這樣留下來。
月餅種類的特色，因地而異。蘇式月餅多是酥皮，油多糖重，鬆脆香酥。廣式月餅重糖輕油，皮薄餡美，不易破碎。京式月餅素油素餡，且多為硬皮。而潮式月餅以糖冬瓜為餡，食之鬆脆滋潤。另有一種產於東北的套月月餅，專供饋贈之用。最大的底盤直徑約三十三公分，由下而上逐一縮小，一套月餅像個寶塔。而且每個月餅上都有不同的花樣，組成一套嫦娥奔月的連環畫。
根據清代高拱干的《台灣府志》記載，月餅還是以前台灣學子用來占卜自己未來功名成就的道具呢!清代以八月十五為秋闈，即鄉試第三場考試的日子。所以月餅也取了一些和科舉功名相對應的名字。含狀元、榜眼、探花餅各一，會元餅四，進士餅八，舉人餅十六，秀才餅三十二。參加占卜的學子輪流以六個骰子擲入碗中，各視其點數之多少，來預測其功名的高低。博月餅就是為了取狀元奪魁的的好綵頭。
螃蟹：秋天也是盛產螃蟹的季節，是很多喜愛海鮮的饕客嘗鮮的好時機。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁熱吃，並多沾些姜酒類食品，以去其寒。
芋頭：在台灣，也流行在中秋節吃芋頭。有俗語說：吃米粉芋，有好頭路。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。
水鴨公：高雄縣飼養水鴨的風氣很盛，中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候。因此美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。
菜餅：宜蘭地區在中秋節除了吃月餅外，還吃一種菜餅。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。
其他：應節的水果，如台灣的麻豆文旦柚和枇杷等等。