重陽節是農曆幾月幾日_重陽節農曆時間
重陽節農曆時間
重陽節農曆為九月初九
農曆九月九日是我國傳統節日重陽節。重陽節已有千餘年歷史,中國政府在1989年將每年的這一天定為「老人節」、「敬老節」,每到這一日,各地都要組織老年人登山秋遊,交流感情,鍛煉身體。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。
重陽節的風俗
重陽節是雜糅多種民俗為一體而形成的中國傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
1、登高。在中國古代,民間在重陽有登高的風俗,故重陽節又叫「登高節」。登高所到之處,沒有統一的規定,一般是登高山、登高塔。金秋九月,天高氣爽,這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。
2、吃重陽糕。漢語中「糕」與「高」同音,所以人們以吃糕寓意「登高」,「百事俱高」,希望什麼都往好處發展。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩隻小羊,以符合重陽(羊)之義。糕切下來要先敬給老人吃,祝老人「長久長壽」。
3、賞菊。重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開。民間把農曆九月稱為「菊月」,在菊花怒放的重陽節裡,登山賞菊並飲菊花酒,既合賞菊的風雅情趣,又可暖身祛寒。
4、佩茱萸。中國古代流行九九插茱萸的習俗。茱萸入藥,可制酒養身祛病。茱萸香味濃,有驅蟲去濕、逐風邪的作用,並能消積食,治寒熱。在重陽節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。
重陽節食俗
羊肉面
重陽節要吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音,應重陽之典。面要吃白面,「白」是「百」字去掉頂上的「一」,有一百減一為九十九的寓意,以應「九九」之典。
京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以御寒。
陝北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃,比如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等。而陝北人過重陽節更是要在晚上享用蕎面羊肉。
中醫認為,蕎麥性涼,能健胃、消積、止汗。據《本草綱目》記載:甜蕎性味甘、平、寒、無毒,苦蕎性味苦、平、寒;蕎麥能「實腸胃、益氣力、續精神,能煉五臟滓穢」。
而現代研究證明,蕎麥營養豐富,含有19種氨基酸,可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米)互補;含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
由於蕎麥性涼,故脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人,不宜多吃蕎麥。為了彌補這一點,陝北人常用羊肉與蕎麥搭配。
羊肉性溫,益氣補虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,男士適合經常食用。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。人們適時地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷,暖心胃。
螃蟹
重陽節的吃食,還有螃蟹。鄭板橋詩:「佳節入重陽,持螯切嫩姜。」就是重陽吃蟹傳統的佐證。
螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10餘種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益於視力及皮膚健康。
儘管都是螃蟹,但不同的螃蟹卻在營養素的含量上有顯著的區別。按照中國食物成分表的數據顯示:100克河蟹中含有193.5毫克鈉,181毫克鉀;100克海蟹中則含有260毫克鈉,232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克,而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說,對於不同的人群來說,選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應當有所不同。對於血壓偏高的人群來說,海蟹不是最佳選擇,因為它完全可能導致人的鈉攝入過量,導致血壓的進一步升高,此時最好選擇河蟹。
吃糍耙
吃糍耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼裡搗爛,揉搓成團即可。食用時,把芝麻炒熟,搗成細末,把糍耙團搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口,稱為「軟糍耙」(溫食最佳)。硬糍耙又稱「油糍耙」,做法是糯米蒸熟後不搗爛,放在案上搓成團,擀開後放些食鹽和花椒粉做成「餡芯」,再捲條切片,再入油鍋中炸制,成色金黃美觀,鹹麻香脆,回味無窮。