怎樣做北方臘八粥_北方臘八粥做法

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臘八節

怎樣做北方臘八粥_北方臘八粥做法

北方臘八粥做法

做法一

原料:粳米、麥仁米、玉米、薏仁米、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁各25克,糯米、白蓮子、白芸豆、葛仙米、蜜桂花各50克,飯豆、小棗、紅糖各100克,大棗10枚。

做法:將白芸豆、白蓮子(去綠色蓮心)提前泡發,先下鍋煮20分鐘,再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆,栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨,放入鍋中,加入足夠的清水,大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,至粥稠豆糯、棗爛時止。粥熟後加蜜桂花、紅糖,拌勻即成。

特點:黏糯滑軟,香甜可口,營養豐富,易於消化。年邁體弱者食此粥有利於恢復健康。具有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。

做法二

原料:紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆。

配料:紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵、青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁。

做法:紅棗洗淨,去核,切成1 厘米大小的小丁。菱角、栗子用刀斬一口子,煮熟去殼,取肉切成碎丁塊。將各種米、豆淘洗乾淨,放入大鍋裡,加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開,慢慢熬煮,要不時攪動,防止糊底。待粥煮成時,加入紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵,調拌均勻即可。將粥盛入碗內,放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、白糖,即成。

提示:除主料糯米外,其他輔料可阿根據地方特產隨意選擇。花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁,亦可入粥同煮。用青絲、紅絲、白糖撒成福、祿、壽、喜等字樣,以示吉祥。

吃臘八粥來歷

釋迦牟尼原本是王子,他深切同情勞動人民的苦難遭遇,二十九歲時,毅然捨棄了王族生活,去探求解救人生痛苦的方法。相傳,一天釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠,又饑又渴,終於不支倒地。這時,恰巧有個善良的牧羊姑娘路過,忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥,餵給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來後,謝過牧女,繼續前進,以堅韌不拔的毅力修行了六年,終於在十二月初八那天得道成佛。從此以後,凡逢十二月初八,各佛寺均傚法牧女獻粥,取香谷、果實煮粥,供於佛像前。

遠古時期,人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先,以祈福求壽,避災迎祥。古代「獵」、「臘」是同一個字。沿襲下來,就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做「臘月」。據古書記載,在南北朝時,就流傳著「臘鼓鳴、春草生」的民諺。說的是在臘月,農民為了喜慶一年的豐收,敲打臘鼓,跳起各種舞蹈,預祝來年再有一個好收成。

中國古代民間有在冬至前後食用「赤豆粥」的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載,傳說中那位頭撞不周山的共工氏有七個「不才」兒子,「以冬至死為疫鬼」,故於是日作小豆粥,來祓除瘟神疫鬼。這個節日風俗,後來和佛教紀念「佛祖成道,的「五味粥」逐漸融合,宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來,成為入臘以後的節日佳品——「臘八粥」。

臘八節祝福語

1、俗話說:過了臘八就是年。馬上就要過年了,為了你能準時回家,建議你提前買車票,還站在那傻看短信笑什麼,還不快去買票,要是回不來,我就畫個圈圈詛咒你。

2、臘八節,送你一份特製八寶飯,成分:真心、思念、快樂。營養:溫馨、幸福。製造商:你的朋友。有效期:一生。

3、臘八送八,送你八到:耳聰目明,聽到看到;心有靈犀,夢到心到;謙謙君子,說到做到;百事如願,想到得到!祝你臘八節快樂收「粥」福。

4、我點擊整個春天看到了你的笑顏,我複製了你笑臉粘貼在我的心間,我下載我的思念把它另存為永遠,我打開我的手機給你送上最真誠的祝福:祝臘八節快樂!

5、累了,請將心靠岸;錯了,別想到後愧;苦了,才懂得滿足;傷了,才明白堅強;醉了,才知道難忘;笑了,才體會美麗;悶了,臘八節就找我聊聊!

6、臘八粥,好溫暖,讓你冬天不再寒;臘八粥,很甘甜,願你好運福連綿;臘八粥,真新鮮,朋友情誼永不變;臘八節到了,送你臘八粥,祝你天天開心!

7、月亮是詩,星空是畫,願所有的幸福伴隨你;問候是春,關心是夏,願所有的朋友真心待你;溫柔是秋,浪漫是冬,願所有的快樂跟隨你。

8、臘八時節熬稀飯,心裡就想把你見;紅棗蓮子加蜜餞,甜甜蜜蜜好運連;杏仁肉團和桂圓,幸幸福福樂團圓;臘八粥成送給你,願你快樂每一天!臘八節快樂!

9、不知道今年的臘八節你好不好,我的情況可不妙。只覺得前前後後,左左右右,腦子裡裡外外,上上下下,嗡嗡的都是你--你想我嗎?

10、喝了臘八粥,心情爽朗無煩憂;喝了臘八粥,事業愛情雙豐收;喝了臘八粥,神佛保佑增福壽;喝了臘八粥,幸福美滿年年有!臘八節到了,別忘了喝粥哦——

11、一份真誠,勝過千兩黃金;一心溫暖,能抗風雪嚴寒;一聲問候,飽含誠摯祝福;一條短信,捎去我萬般心意!今天臘八,祝你節日快樂!

12、為答謝各界朋友多年來對我的關鍵支持,特在臘八節前舉行酬賓活動!凡是在我心中有重要地位的人,都將獲得由我提供的價值0.1元免費祝福短信一條。

13、月光很美,比不上朋友的安慰;星星很美,比不上朋友的點綴;夜空很美,比不上友情的珍貴。願你天天有快樂相伴,夜夜有好夢相隨……,天氣變涼,願你安康;工作雖忙,願心情飛揚!臘八節快樂哦!

14、臘八節到了,我用幸運米,開心果,美麗豆,發財棗,美滿仁,如意蜜,健康糖,無憂水做一碗臘八粥送給你,願你每天都快樂!

15、一朵雲給飄多久;一陣雨能下多久;一束花能開多久;一臉笑能掛多久?如果問我祝福你多久,我說:心跳多久,祝福多久!臘八節快樂!

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