孕婦可以吃臘八蒜嗎_吃臘八蒜的注意事項

孕婦可以吃臘八蒜嗎_吃臘八蒜的注意事項

孕婦可以吃臘八蒜嗎

大蒜有豐富的殺菌物質，對於殺死體內的病毒和細菌是有幫助的。而且大蒜對人體的養生功能也是十分有利的。孕婦當然是可以吃大蒜。

但是，孕婦吃大蒜的時候，是有選擇性的。孕婦吃大蒜的時候，記得不能生吃。不管你有多麼愛生吃大蒜，懷孕的期間都不能生吃。因為大蒜有強烈的刺激性，吃下去會導致燒胃和燒心，這樣，容易刺激胎兒，造成不便。孕婦吃大蒜的時候，記得，那種泡製或者是是醃製的大蒜可以吃，但不建議多吃。最好的情況就是，一次性吃兩粒就可以。尤其是在吃火鍋的時候，孕婦可以吃兩粒泡蒜用來清毒。孕婦吃大蒜的最健康的方法，就是把大蒜拍扁了後，炒到菜裡。例如，大蒜燒肉或者是大蒜燒魚等類似於這樣的菜。這樣的，大蒜是熟了的，而且營養也豐富。

　　臘八蒜的由來

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單的，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠。最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

關於這簡單的物件兒的由來，據說也是有點兒說頭兒的。進入臘月，年關將至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準備過年。這個時候不管是欠別人的，還是別人欠的，也都該瞭解一下了。但是快要過年了，總也不能殺將到人家家裡大喊：「欠債還錢」。中國人總講個面子和綵頭。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關了，一年的債務該清算清算了。「蒜」，「算」同音嗎。北京有句老話說： 「 臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。 」 用臘八蒜當作催債提示，倒也算是難得的苦心。呵呵!不過這種催債的禮物倒也不是每個欠債的能夠收到的。比如黃世仁就不會白白的再搭上幾兩醋和蒜給楊白勞。

臘八蒜是不是真的這麼來的，是值得研究的。不過臘八蒜的好吃倒是實實在在的。經過醋的浸泡以後，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮的蒜，泡出來的臘八蒜還會格外的脆口兒。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。臘月初八泡上，天寒地凍的時節裡，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的時間不夠，再多些的時間也一樣會好。一般是不會耽誤農曆除夕吃餃子的。除夕時盛一盤熱騰騰的餃子，沾著滿是蒜香的醋，時不時地再來上一塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會讓人口水不止，垂涎欲滴。

吃臘八蒜的注意事項

什麼東西都有它的短處，普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。但是，臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經患有較嚴重腹瀉者，應和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的症狀。