春分時節吃豆芽有什麼好處

春分時節吃豆芽有什麼好處

吃豆芽的好處

春分時節，氣溫回暖，這個時節養生最需要注意的就是防上火。在春季時令蔬菜中，豆芽含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

綠豆芽的功效

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

1、清熱解暑

中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

2、治療口腔潰瘍

綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

3、消除緊張

具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

4、防治便秘

綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

5、減少膽固醇的堆積

它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

黃豆芽的功效

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經;黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

1、清熱利濕

有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

2、養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3、預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

4、美容護髮

黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

5、促進骨骼發育

吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。