維吾爾族春節傳統習俗有哪些

維吾爾族春節傳統習俗有哪些

維吾爾族春節習俗

維吾爾族的春節是諾魯孜節。

諾魯孜節是一個十分古老的傳統節日。在新疆，維吾爾，哈薩克，克爾克孜，烏茲別克等突厥民族都慶祝這個傳統的節日。「諾魯孜」一詞來自古伊朗語，意為「春雨日」。相當於伊朗古太陽曆的每年三月二十二日，也即公歷3月22日。

維吾爾族把一天的時間分為日出更、午時更、日落更、星現更、午夜更和黎明更等六更。諾魯孜節儀式在節日的黎明更開始。那一天，男女老少都要著民族盛裝舉行各種節日活動。各家的家長首先起床，在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝，將冒煙的樹枝在每人頭上轉一圈，預祝他們在新的一年中平安快樂。然後，家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口，讓畜群在煙上通過，祈求新的一年裡，牲畜膘肥體壯，迅速繁殖。

節日當天日出更以後，維吾爾人要做「諾魯孜飯」，家家戶戶用剩餘的糧食和食物，加上多種佐料(也加野生調味佐料)煮成稠粥，稱作「克缺」或「沖克缺」(豐盛粥)。做這種飯時，不再宰牲畜。從當天午時更起，維吾爾人成群結隊地相互拜年。到日落更以後，每戶請客吃飯，男女老少分別跳舞和唱歌，盡興表達對新春的歡悅之情。

「諾魯孜」節過後，在農村，緊張的春耕生產就開始了。諾魯孜節距今至少已有3千年的歷史，內容與漢民族的春節相似。該節日形成初期，包括維吾爾族在內的突厥部落的先輩過著遊牧生活，他們在晚冬初春把晝夜時差持平之日稱之為「日生」、「年頭」，並把此日開頭的月稱之為「羊羔月」。

此時正值冰雪消融、草木返青、大地復甦、牲畜產仔的時節，這時牧民們—面興高采烈歡度節日，一面清點安全越冬的牲畜，準備開始草原放牧。隨著以牧轉農、定居、城郭進程的發展，該節日增添了更豐富的內容。大約在公元前1000年左右，史料上以「九回鶻」記載的西回鶻用塔吉克語稱此節為「諾魯孜節」。隨著時間的推移，該節在保留原始面貌的基礎上，增添了濃郁的「藝術節」色彩。

維吾爾族年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的「普羅」，用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的「匹提爾芒達」(包子)，用帶骨羊肉煮制的「格西」(手抓羊肉)，用麵團抻成的「蘭曼」(抻面)，以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的「曲曲爾」等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如「艾西姆桑扎」(圓盤散子)、「亞依瑪扎」(花邊散子)、「波呼薩克」(炸吉皮)、「沙木波薩」(炸合子)、「卡依克卡」(花色炸食)等。

維吾爾族禁忌

吃飯或與人交談時，忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰，飯畢有長者領作「都瓦」時，忌東張西望或站起;禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉和自死的畜肉及一切動物的血，衣著忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面，忌戶外著短褲;屋內就坐，忌雙腿伸直，腳底朝人;接受物品或請茶，忌用單手;未經主人同意不得擅自動用主人家的物品;到別人家去，一定要讓年長的人先進門。青壯年婦女一人在家時忌外人進去;新婚夫婦的洞房忌隨便闖入;見到門上掛有紅布條，表示婦女分娩或小孩出疹子，忌外人入內;不要和婦女開玩笑;在公共場合忌光著上身，更不能穿著背心、褲衩到別人家裡去;忌背後議論別人的短處;禁止在住地附近、水源旁邊、墓地、清真寺周圍和果樹下面大小便、吐痰或倒髒水;禁止攜帶污濁之物進入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修豬圈、廁所，不許牲畜在墓地內亂跑，不許從墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或澇壩內打水，要先用公用水桶打水，然後倒入自己的桶或罐內;北疆地區，禁止在長輩面前講詼諧或揶揄的語言。

維吾爾族禮節

待人接物很講禮貌，在路上遇到尊長和朋友時，習慣於把右手掌放在左胸上，然後把身體向前傾30度，並連說:「艾斯拉姆艾來孔!」當行路人無處進餐和住宿時，只要說明來意，主人雖不相識，也會慇勤招待;走路讓長者走在前面，談話讓長者先談，入坐讓長者坐在上座，吃飯，先端給長者;小輩在長者面前不喝酒、吸煙;老人無論到哪裡去作客，他騎的馬不論是卸鞍子，還是飲馬、餵馬，都由年輕人去做，走時，年輕人給老人備鞍，扶老人上馬;家裡來了客人，全家都出來歡迎，然後女主人以十分真誠的態度，用盤子端來茶水;老人吃飯時或到別人家裡去，常常雙手摸臉做「都瓦」(祝福儀式)。