廣東汕頭人過春節習俗是什麼

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廣東汕頭人過春節習俗是什麼

廣東汕頭春節習俗

初一拜年初二回娘家

正月初一,大家都要用紅色盤子裝滿象徵「大吉大利」的桔子,放在廳中大桌上,再配以青橄欖及各式精美糖果。這一天多數人家要吃素,最少是早餐不吃葷。早餐過後,一家大小相互串門拜年,大人給小孩發壓歲錢,主客之間互致吉祥話,共品工夫茶。

正月初二是「女婿日」,嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。回到家中,若家中有侄兒,當姑母的必須再掏腰包,儘管在初一日給壓歲錢時已經送了,可這一次意義不同。這習俗,潮汕人稱為「食日晝」。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。

初七愛吃「七樣羹」

傳說中正月初七是始祖「人」的生日,又稱「人日」。潮汕地區每家每戶都要在這一天製作用七種蔬菜組合而成的「七樣羹」。潮汕有句俗語說:「七樣羹,大人吃了變後生(年輕),奴仔(孩子)吃了臉紅潤,姿娘(小女孩)吃了像朵花。」七種蔬菜也是各有寓意,按潮汕話的諧音來說,白蘿蔔為「菜頭」,取其「綵頭」之意,韭菜取其「長長久久」,春菜取其「萬物回春」,蔥也就是「聰,聰明」的意思,芹菜的諧音為「勤快」,厚合、大蒜取其「諸事合算」之意。而且,過年期間吃慣了大魚大肉,在正月初七這天吃一頓健康營養的「七樣羹」是再合適不過的了。

汕頭春節景點

1.南澳島

南澳島坐落在閩、粵、台三省交界海面,是廣東省內最大的海島,也是廣東省內唯一的海島縣,被人稱為美麗的海上綠洲。島上生長著1400種熱帶和亞熱帶植物,有文物古跡50多處,寺廟30多處,大小港灣66處,比較著名的有青澳灣、黃花山、總兵府、南宋古井、太子樓遺址等景點。

2.礐石風景名勝區

礐石風景名勝區位於汕頭市的達濠區礐石海南岸,與汕頭老市區隔海相望,於韓江、榕江、練江等三條江匯合出海處。南與達濠接連,原為全島,後因西南面由橋樑連廣東省道而成為半島。礐石風景區內有大小山巒43座 ,香爐山為風景區最高山峰,海拔高度198米。礐石因石而得名,景區的地貌多屬花崗岩丘陵,景區由嘯石景區、塔山景區、焰峰景區、香爐山景區、筆架山景區、蘇安景區6個景區構成。

3.中信高爾夫海濱度假村

中信高爾夫海濱度假村位於汕頭市濠江區河浦大道中段斧頭山北麓,下轄中信度假村酒店及中信高爾夫俱樂部。 中信高爾夫球場依山而建,極富濃郁的亞熱帶風情,是中國首個完全採用美國原產老鷹草作為果嶺草的18洞72桿國際標準球場,由世界著名的高爾夫球場設計者美國 Pearson Golf Design,根據本地獨特的地理環境規劃設計而成。中信高爾夫海濱度假村酒店是目前粵東地區規模及綠化面積最大、檔次最高的四星級度假酒店,專屬沙灘龍虎灘長達9公里,瀕臨南太平洋,海天一色,蔚為壯觀,海上娛樂項目、沙灘康體活動精彩刺激,景區內空氣中負離子含量高,被列為汕頭休閒度假去處之一。

汕頭春節美食

東裡豬腳飯

豬腳飯最初起源於東裡的街邊大眾食品--半碗疊,顧名思義,半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東裡傳統滷水手藝鹵制的豬腳供顧客食用。東裡豬腳飯選用優質泰國香米煮飯,飯軟滑而富於彈性、入口香氣四溢。

東裡的豬腳飯至上世紀80年代初才走上規模化經營之路,正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應店前顧客外,許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨,好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠在廣州、深圳、香港、台灣等地的親友,供不應求。

福合埕牛肉丸

一個歷經多年的潮汕老字號,以其鮮嫩美味的牛肉,酥脆可口的牛肉丸,精心製作的調料享譽潮汕。起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市,在那裡逐漸興起、發展,故有「福合埕牛肉丸」這一字號之稱。

起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市,在那裡逐漸興起、發展,故有「福合埕牛肉丸」這一字號之稱。

由廣東省普寧人陳來樹先生於60年代創立,至今已有多年歷史,自當初擺攤的小檔位經營至今,已擁有多種經營模式,開設有多間分店。

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