二十四節氣立夏的由來
二十四節氣之立夏的由來及習俗
今天五月五日，正好是二十四節氣中的立夏。立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。
《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。 」在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏節氣一到，意味著夏天就將開始，此時的溫度明顯升高，炎暑降臨，同時農作物也靜茹旺盛生長，因此夏天是一個生長的季節。
這個季節，在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示著季節的轉換，為古時按農曆劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書·時訊解》云：「立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。」即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓籐開始快速攀爬生長，描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中說：「立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。」這裡的「假」，即「大」的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。
立夏時節，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：「孟夏之日，天地始交，萬物並秀。」這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有「立夏看夏」之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以，我國古來很重視立夏節氣。
二十四節氣之立夏的習俗
一、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
二、煮鼎邊做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標誌。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽「鼎邊糊「三字，就好像見到家鄉的「倩影」，成為戀祖愛鄉的風味小吃。
立夏煮鼎邊「做夏」，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，「一紋(涮)就熟」，藉以聯絡感情。體現福州人「金厝邊銀鄉里」的傳統美德。
三、秤人
古詩云：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」立夏之日的「稱人」習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代：傳說劉備死後，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，並拜託其後媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養。
那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風俗。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯後，在橫樑上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱「發福」，體重減，謂「消肉」。
四、忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：「立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：「立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。」
立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地樑(門檻)，謂這天坐地樑將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地樑合成七數，方可解魘。
五、斗蛋
立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋遊戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。
六、福建閩東地區吃光餅
福建閩東地區立夏以吃「光餅」(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃「立夏糊」，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
七、江浙地區吃「七家粥」「嘗三鮮」
浙江農村地區立夏必吃「七家粥」，也叫喝「七家茶」。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
蘇州地方有「立夏見三新」的諺語。「三新」指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做「饋節」。
無錫民間歷來有「立夏嘗三鮮」的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。
杭州在立夏日有吃「野夏飯」之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地裡採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃「野夏飯」或「立夏飯」。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。
上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有「節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。」的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。
八、南方地區吃筍、槐豆、「五色飯」
四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防「蛀夏」。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。
在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，稱作立夏飯。
九、吃烏米飯
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天，江南的一些農村與少數民族愛吃。據說，這個風俗源於戰國時期著名軍事家孫臏。
十、北方大部分地區食用麵食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、麵餅和春卷三種。
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;麵餅，有甜、鹹兩種，鹹麵餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜麵餅則多加砂糖;春卷，用精製的薄麵餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麵粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裡炸到微黃時撈起食用。
十一、厭祟避蛇
立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。清乾隆元年《雲南通志》載，四月立夏之日，「插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟;圍灰牆腳以避蛇」。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝，和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。
同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢人藥，認為它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也著眼於除穢驅邪。舊時五月有門懸皂莢風俗，皂莢狀若刀形，稱為「懸刀」，相傳可以嚇跑鬼怪。清光緒年間雲南《騰越州志》也說：「立夏日，插皂角枝、紅花於戶以厭勝，圍灰牆腳以避蛇。」
清代《浪穹縣略志》記雲南大理一帶風俗：「立夏，插白楊於門，以灰灑房屋周圍，名日『灰城』，以避虺毒。」與其它地區有所不同的是，門前插白楊。
二十四節氣——立夏的由來
立夏是
農曆二十四節氣中的第7個節氣，
夏季的第一個節氣，
表示孟夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。
斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。
立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。
人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，
炎暑將臨，雷雨增多，
農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
按照氣候學的標準，5天平均氣溫達到22℃才算夏季開始。
在黃河中下游地區，立夏時節的候溫同氣候學標準大致接近，
而這一地區正是二十四節氣的起源地。
由此看來，二十四節氣把立夏節這天作為夏季的開始
還是符合實際情況的。
立夏分為三候。「初候螻蟈鳴」，
螻蟈一也叫蛤蟆，是蛙的一種。
這時節蛙類動物開始在田間、塘畔鳴叫覓食了。
「二候蚯蚓出」，由於地下溫度持續升高，
蚯蚓 由地下爬到地面呼吸新鮮空氣了。「三候王瓜生」，
王瓜也叫土瓜，這時已開始長大成熟了。清乾隆《新鄭一縣志》載：「四月，王瓜初生摘售，以相送一謂之進 鮮」。
從這三候的描述中我們已看到了夏天的景色。
蛙類動物一般活動在有水的地方，尤以水稻田旁、池塘邊較為多見。
蛙既可食用水中的小生物，又 可在稻禾下乘涼，
抬頭還可以吞食飛行於田間的昆蟲，食飽後蛙鼓鳴叫，
和著樹上昆蟲、鳥雀的奏鳴;田間濕潤的土地上還時有蚯蚓爬過，
野草中已見到野生的王瓜 長大成熟，可以採摘食用了。
如果說春是生的季節，那麼夏就是長的季節，
大地上的動植物都進入了旺盛生長期，全國各地區氣溫大幅度提高，雨水也 明顯增多了，南方的早稻已經分櫱，
油菜已經結子，將要成熟了。
北方地區的冬小麥也正在揚花灌漿。
春播作物大豆、玉米、高粱、谷子、棉花等已相繼出苗。
農作 物生長漸旺，田間管理日益繁忙。
「立夏三朝遍地鋤」，這時鋤地既可給土地松土防止水分蒸發，
又可以鋤掉田中雜草，因此有農諺說「一天不鋤草，三天鋤不 了」。
古人認為，立夏三個月(孟夏、仲夏、季夏)為農事繁忙的季節，
故此時節又被稱做「三夏」。
這時草木繁茂，生長旺盛，夏令季節病較多，
往往有身倦肢軟、食 少微熱的現象，有時還會暑熱傷氣。
這種情況往往是因勞動強度大、氣溫偏高、休息不足所致，因此應該注意調整飲食，
合理安排農業生產勞動時一間，適時補充水 分，
保證睡眠，適應夏天「長養」的要求，
保護身心健康。